[实用新型]不粘刀菜刀

说明书

本实用新型属刀具机械加工领域，具体说是一种不粘刀菜刀。

目前家庭、宾馆、饭店做菜时使用的菜刀，不论其规格如何，就其结构来讲基本上都是由手柄和刀体组成，长期以来因为操作时食物容易粘贴在刀体上而给使用者带来很大不便。

本实用新型的目的则是针对上述存在的问题，设计了一种改变刀体表面形状，实现在操作时食物能自动脱离刀体的不粘刀菜刀。

本实用新型的技术解决方案：

一种由手柄、刀体组成的不粘刀菜刀，其特征是在刀体上沿水平面连续压有若干个圆弧朝下的半圆形凸台。

本实用新型的优点：

本实用新型在使用过程中，能起到食物与刀体自行脱落不粘刀面的效果，特别是在剁切粘度较大的肉类食物时，效果更为明显，且操作使用方便，省工省时。

图1是本实用新型结构示意图。

图2是图1A－A示意图。

下面结合附图对本实用新型作进一步描述：

本实用新型采用一种简单的半圆形压凸模具，在刀体上沿水平面连续压出4个圆弧朝下的半圆形凸台1，其长为30毫米，宽为4毫米，高为1·7毫米。使用时，由于食物沿刀体面向上滑移，当滑移到圆弧凸台时，即被凸台顶起，同时空气随即充满被凸台顶起之食物与刀面之间的空隙，刀体表面和食物之间被空气隔开，实现食物自行脱落不粘刀面的效果。