[实用新型]自动炒食搅拌机装置

说明书

本实用新型系有关搅拌机，更详而言之，尤指一种自动炒食搅拌机装置。

炒食物品在亚洲地区各国家普为流行，尤其在古老的中国地区，更是广受人民所喜欢，而如炒肉脯、肉松、炒饭、面食等类之食品销路更是不错，然而象炒食之物品，按先行所知均以大炒锅炒食为之，尤是象炒肉脯、肉松之类的食品，在加工炒食时都利用人力一面炒动一面搅拌锅内的食物，但是此种方式连老师傅有时都措手不及，一方面必须搅拌均匀，一方面又必须炒熟炒动而不可沾锅，此种技能非技术纯熟且经验丰富的老师傅才有可能办到外，其他的师傅恐难作的完美，更甭说是一位新手了，而就现今的食品加工界能有几位象上述技能双全的老师傅呢？更别论在炒肉松、肉脯食品业界中，因此在现今的社会里，既又要兼顾食品风味，既又要考虑时效，这样的炒食方式已不合乎潮流了，是此，总括上述所举，可归纳习用方式之缺点如下：

（1）人工搅拌炒食费力费时：

人员在大炒锅中搅拌，炒动，不仅在一个人人力有限情况下费力，更因此浪费多少工时，不合时效。

（2）搅拌无法均匀：

人员炒食时，香料及佐料掺入其中与肉松类食品混合，但限于人工搅动，根本无法作到均匀的程度。

（3）炒食容易沾锅而后形成烧焦现象：

当炒食物品无法随时炒动时，食物在锅面会灼热而沾锅，随后便形成烧焦现象，此部分就形成劣质品。

（4）口味无法保持原味：

肉脯肉松类的炒食，本身具有一定的风味，就如象肉质纤维之美味，因此便会因这些人工方式无法克服的技术，而丧失了原来的口味。

（5）人工成本增加不合经济效益：

在现今人工难征的情况下，尤其在这食品业界里又利用此种方式加工，不仅费时费工，相对地加工的加工成本亦不合乎经济效益，更是不合产业上利用价值。

因此，有鉴于上述缺点，本创作人乃藉多年从事肉松类炒食搅拌机之制造与销售经验，已经多次的研究与试验，终于有本实用新型之实用品产生。

即，本实用新型之主要目的系在于提供一种自动炒食搅拌机装置，其能自动搅拌、炒食且保持原有风味，并符合经济成本者。

于是，依据本实用新型一种自动炒食搅拌机装置，其大体包括有：

一微电脑控制器，系由一部微电脑装置内设数个启动开关，控制机体运转者；

一机身座，系由适当金属材料所制成，大致呈足靴形，并在其侧身面设一伸缩支撑杆，且底盘兼具四个滑轮可据此推动机体者；

一回转锅，系呈圆筒空心容器槽，于该锅外表面系有电热装置，受控于该微电脑器，其内部槽壁上，设有数个锥形座，该锥形座间隔设置成排，以供止当搅扮者；

一外壳，系设于回转锅外围，包容回转锅，而在其外表面端设一护架，得避免手碰触锅面灼烫者；

一转动马达，系设于机身上方与回转锅轴接，以供转动回转锅者；

藉上述构件之组合，当炒食物置入回转锅中后，由微电脑控制器，启动开关，自动导热回转锅，并将马达启动，让锅内之炒食物翻动，是以藉该锅内所设之锥形座止当及搅拌搅动，据此可达搅拌均匀及热炒之功效者。

兹举一较佳之实施例并配合图式说明于后。

图1系本实用新型一较佳实施例之立体图。

图2系本实用新型一较佳实施例之示意图。

图3系本实用新型一较佳实施例之示意图。

本实用新型一种自动炒食搅拌机装置，请配合图1所示，其大体上包括有一微电脑控制器（1），一机身座（2），一回转锅（3），一外壳（4），及一转动马达（5）所组成；其中：

该微电脑控制器（1），系成箱形外观，内设一预定功能之微电脑，并在其外表设有启动开关（6），以供控制机体运转；

该机身座（2），系由一金属材质构成，大致呈一足靴形外观，在其侧身面设一伸缩支撑杆（7），且其底盘兼具四个滑轮（8），可据此推动机体者；

该回转锅（3），系呈圆筒空心容器槽，在该锅外表面有电热装置，并其内部槽壁上，设有数个锥形座（9），该锥形座问隔设置成排，以供止挡搅拌者；

该外壳，系设于回转锅（3）外围，包容回转锅（3），而在其外表面端设一护架（10），以避免手碰触锅面烫伤；

该转动马达（5），为一变频交直流马达，系设于机身（2）上方与回转锅（3）轴接，以供转动回转锅（3）者；