[实用新型]液体循环流动式保鲜浓缩干燥机

说明书

本实用新型涉及一种食品尤其是果汁浓缩、蒸发和干燥的装置。

已有的食品干燥方式采用高温析离水份干燥，或者采用急速冷冻干燥。上述干燥方式容易破坏食品纤维质和其他营养素，尤其对于呈液体状的果汁或植物汁，其破坏更为明显。由于果汁等汁类液体含有适量的水份，当析离所含水份后即呈干燥状，可提供较长的保存时间。目前市场上汁类干燥均具添加物而制成呈粉粒状，尚未纯以汁类液体干燥呈胶质状。

本实用新型的目的旨在提供一种不易破坏汁类液体营养素及纤维素，能使汁类液体干燥呈胶质状又有保鲜浓缩效能的食品干燥机。

本实用新型采用液体循环流动于密闭风柜内的方法，借助于积层式孔洞盘体提供液体呈水滴自由落体于盘体间为近于无湿度的常温微风析离水份。

本实用新型为密闭风柜式，包括风柜、干燥常温微风产生装置、盘体、抽取马达、输送管道和液体收集容器等。

风柜设有风柜门、盘体层次支架等，盘体层次支架设于风柜两侧，供积层式盘体跨置于风柜两侧。

干燥常温微风产生装置包括电热器、除湿蒸发器、电风扇和电源开关控制部件等，电热器和除湿蒸发器可置于风柜两侧，电风扇可置于风柜内侧，电源开关控制部件可设在风柜的上端。

盘体呈积层式，靠盘体层次支架跨置于风柜内，每一个盘体的盘底设有孔洞，最上面的盘体（称顶盘）呈倾斜状。

液体收集容器置于风柜的底部。

抽取马达置于液体收集容器的底端，抽取马达的吸入口与液体收集容器连接，抽取马达的吸出口与输送管道入口连接。输送管道的出口位于风柜的上部。输送管道的出口最好为排状。

盘体、抽取马达和输送管道与风柜可呈一体化，也可呈分离状，以便提供干燥不同汁类时的清洗，另外，干燥完成收集于收集容器的稠状汁液可借助抽取马达和输送管道装填成罐。

显然，本实用新型利用近于无湿度的干燥常温微风装置和积层式带细孔的盘体，将汁类液体循环流动于密闭风柜，供汁类液体呈水滴自由落体滴落于盘体间，易于干燥析离汁类液体的水份，以达到保鲜浓缩呈稠状食品的目的。

附图为液体循环流动式保鲜浓缩干燥机的结构图。

实施例：如附图所示，干燥机由风柜（4）、干燥常温微风产生装置、盘体（5）、抽取马达（7）、输送管道（8）和液体收集容器（6）等组成，风柜设风柜门（42）、盘体层次支架（41）等，盘体层次支架设于风柜内两侧，供积层式盘体跨置于风柜两侧。

干燥常温微风产生装置包括电热器（1）、除湿蒸发器（2）、电风扇（3）和电源开关控制部件（10）等，电热器和除湿蒸发器置于风柜两侧近风柜门处，电风扇置于风柜内侧，电源开关控制部件设置于风柜的上端。

盘体呈积层式，借助盘体层次支架跨置于风柜内，每一层盘体的盘底设有若干孔洞（51），供汁类液体（9）呈水滴自由落体以便滴落于盘体之间，易于干燥析离水份。最上层的盘体（称顶盘）（52）呈倾斜状，以平均汁类液体为全盘式的滴落。

可移离的液体收集容器置于风柜的底部，液体收集容器的底端与抽取马达的吸入口连接，抽取马达的吸出口与输送管道入口连接，输送管道的排状出口（81）设在风柜的顶端。

抽取马达和输送管道与风柜呈分离式结构。

抽取马达设电源控制，稠状液体将使抽取马达的电流提升而自动断电，表示干燥完成，则稠状汁液已具糖度（60°），近于无水份的干燥保鲜效果。

通常电热器调温于不超过40℃。

盘体层次支架也可以同时设于风柜内两侧和风柜中间的支撑板上。