[实用新型]可移式多功能饮食摊组合炉

说明书

本实用新型涉及一种饮食灶具，即用同一热源可同时进行做饭、消毒、保温等的可移式多功能组炉。

目前社会上饮食摊点所用的炉具有以下几种：

有在同一时间内只能实现一种用途的炉子，一个比较稳定的摊点起码需设置2－3个灶炉，平均每个炉子日耗煤量30公斤，3个炉子日需煤90公斤。

还有一种带小车的炉子，这种装置的特点是：将几个炉子同时安装在一个小车上，炉子都比较小，是用在小食摊上，例如：方便面、涝糟、汤类。这种组合炉虽移动方便，但同样热源多，且炉子不易用大锅，有一定的局限性。

另有一种是饮食点流行的保温箱（或筒），内外层由金属材料制作，中间充填隔热材料，这种保温容器存在的问题是，需保温的食品放在这种容器内，只是散热慢一点，没有热源补充热，因此时间一长，或气候寒冷，食品还是要凉，保温时间短。

以上几种都还没有利用炉子余热来进行消毒处理的，餐具都是用生水冲洗一下反复使用，这样极易传染病菌，影响顾客健康，达不到卫生防疫的要求。如果碗筷都改为一次性使用，则费用太高，摊主难以承受，如果另外生一炉专供消毒用，则增加燃料费、增加污染源、增加劳动量、提高费用。

本实用新型的目的是为了广大城市、乡镇饮食摊点，小型食堂提供一种用同一热源同时解决做饭、消毒、保温、节能，使用方便等问题的多功能组合炉。

本实用新型的技术方案是：采用一种强制送风的燃煤的半煤气炉，使炉内设置的环形水套与带有保温层的消毒箱接通，消毒箱紧靠炉体，消毒箱再与带有保温层，循环水层的保温容器水层接通，在消毒箱和保温容器的壳体周围充填着可靠的隔热材料，循环水经保温容器、回水管路，返回到燃煤炉的水套中，回水管路上设放水伐门可及时换水，循环水在炉内不断加热，保持良好的热循环。烟筒穿过消毒箱向下排尘，其烟尘余热被箱内水吸收，因此，消毒箱内始终保持沸点的高温，保温容器内的水始终保持70℃左右，从而达到了消毒和保温的目的，实现了节能，减少污染、强化卫生、防疫，给用户及顾客带来方便。保温容器的个数可多可少，消毒箱可大可小。

本实用新型在保温容器、消毒箱的下部空间设置了储藏柜，可从中间隔开分别储放灶具，蔬菜及燃料，抽屉可放贷款等。

在保温容器的上部设有活动防尘罩，罩内配有活动架可放食物或餐具，周围有玻璃防尘。

在整个组合炉的下部设有可移动的托车，移动方便，组合炉主体与托车是可分的，有的地方不需移动，可不要小托车，直接将组合炉主体置地面使用。

本实用新型的优点：一炉多用、做饭、消毒、保温同时进行、结构紧凑、移动方便、节约能源、热效率高、卫生，使用后的餐具能够及时有效地进行消毒，而不影响做饭、保温容器的保温时间长、饭菜不变味、不变色、经济适用。

主要技术参数

启动速度快，封关后再用时有3－5分钟即可达到60℃以上。

封火保持时间达10－14小时。

燃烧室温度可达1250℃。

消毒箱温度达沸点。

保温容器的温度达60－80℃。

平均日耗煤量25－30公斤。

热效率可达50％。

可同时满足10人用餐。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型实施例的俯视图。

图2是本实用新型实施例的A－A剖视图。

本实用新型的实施方案如下：燃煤的半煤气炉（1）外壳用厚2－3mm的钢板焊制或铸成，内部有20－25mm空间夹层的环形水套（2）置于炉的中、上部，环形水套（2）上部有出水口与消毒箱（5）用1吋钢管（3）连通，下部有回水口与回水管路（11）相通，环形水套（2）中的水通过套壁吸热，消毒箱（5）的内层（6）和保温容器（8）的内外两层（10）和（9）均厚度为0.5－0.75mm的耐高温防腐材料镀锌薄板制作，这样较用其它材料易加工、成本低。消毒箱（5）和保温容器（8）的最外层（4）用0.5mm的普通热轧薄板制作，在最外层（4）与保温容器（8）的外层（9）及消毒箱（5）的内层（6）之间充填隔热材料珍珠液（17），这种材料比重小，价格低，不受充填形状限制、能满足保温要求。保温容器（8）的形状可方、可圆、可大、可小，内部两层（9）与（10）之间留有15－20mm的间距（循环水层）套置在一起，循环水层与消毒箱（5）连通，保温容器（8）的低部与回水管路（11）接通，回水管路（11）中装有换水用的放水伐门（14），将组合炉置于托车（13）上，总高度为900mm左右其高度以操作方便为宜，在保温容器（8）及消毒箱（5）的下部安装抽屉和小门成为储藏柜（12）。在保温容器（8）上部设有活动防尘罩（7），周围上玻璃，用以防尘，烟筒（15）从消毒箱（5）中穿过烟气向下排出，风机（16）放置储藏柜（12）内，从炉排底部向炉内送风。