[实用新型]一种滴水汽化式内循环压力锅

说明书

本实用新型涉及一种在锅外进行滴水汽化的内循环压力锅，适用于食物烹饪。

现有公知的压力锅在烹饪食物过程中为了限定锅内蒸汽压力，必须从锅内排出大量的蒸汽，因而产生了如下缺点：1.食物中的营养成份随蒸汽排出散失，不利于保持食物中的营养成份；2.被蒸发水份中的有害浓缩物和水垢遗留在食物中，不利于健康；3.锅内的水份随蒸汽排出而减少，容易烧锅；4.不能随意延长烹饪时间；5.排汽孔容易被食物渣堵塞，发生炸锅事故。

本实用新型的任务是：克服现有压力锅的缺点，提供一种在锅外进行滴水汽化的内循环压力锅，使烹饪过程中锅内产生的蒸汽不排出锅外，只在锅内形成汽化→冷凝→汽化的循环。

本实用新型的任务是这样实现的：在现有压力锅的锅体、锅盖、手柄、密封圈和弹簧式安全阀的基础上增加滴水器、通汽管和网孔汽化盘，通汽管安装在锅盖的中心，滴水器套放在通汽管上，网孔汽化盘由通汽管压在锅盖上；滴水器上有一个水杯，水杯中间的阀体内腔有一个锥阀堵住阀孔，锥阀的下端有一感压膜片，锅内的蒸汽压力经过通汽管作用在感压膜片的下面；当作用在感压膜片下面的蒸汽压力大于弹簧调定的弹力时，推动感压膜片往上移动，顶开锥阀，使水杯内的水通过阀孔流出滴到锅盖上进行汽化，把锅内传出的热量带走。

以下结合附图对本实用新型进行详细说明：

图（1）是本实用新型的原理图。

图（2）是本实用新型的滴水器、通汽管和网孔汽化盘在锅内无蒸汽压力状态时的剖视图。

本实用新型由滴水器（1）、通汽管（2）、网孔汽化盘（3）、锅盖（4）、密封圈（5）、手柄（6）、锅体（7）和弹簧式安全阀（8）组成，通汽管（2）的上端是圆锥形的，用多孔螺母（17）紧固在锅盖（4）的中心，滴水器（1）套放在通汽管（2）上，网孔汽化盘（3）上有许多小孔由通汽管（2）压在锅盖（4）上，网孔汽化盘（3）左右旋转一角度（30°～90°）后，利用通汽管（2）和网孔汽化盘（3）上的凹槽和凸缘结构可以从通汽管（2）下取出或旋进；滴水器（1）上有一个水杯（13）用螺纹联接在阀体（14）上，阀体（14）的内腔有一个锥阀（10），螺母（9）压缩弹簧（11），弹簧（11）压下锥阀（10）堵住阀孔（22），锥阀（10）的下端有一感压膜片（15），感压膜片（15）被压紧在用螺纹联接的阀体（14）和阀座（16）之间，锅内的蒸汽压力经过孔（18）和孔（20）作用在感压膜片（15）的下面；当作用在感压膜片（15）下面的蒸汽压力大于弹簧（11）调定的弹力时，推动感压膜片（15）往上移动，顶开锥阀（10），使水杯（13）内的水经过孔（23）和阀孔（22）从孔（21）流出，滴到网孔汽化盘（3）下面的锅盖（4）上，由于锅盖（4）上的高温，滴下的水被迅速汽化（如图（1）锅外箭头所示），带走大量的热量，锅内的高温蒸汽又把热量传给锅盖（4）进行热交换，高温蒸汽放热后冷凝成水落下（如图（1）锅内箭头所示），落下的水又受热汽化，这样，锅内产生的蒸汽不排出锅外，只在锅内形成汽化→冷凝→汽化的循环，把锅内的蒸汽压力限定在弹簧（11）调定的压力范围，空心圆柱形永久磁铁（12）用于产生磁化水，防止水垢；当水杯（13）内的水滴完后，锅内的蒸汽压力继续升高，顶起滴水器（1），蒸汽经过孔（18）、孔（20）和阀座（16）的内腔从孔（19）排出进行限压报警。

本实用新型在烹饪过程中没有蒸汽从锅内排出，所以产生了如下的优点和效果；没有营养成份散失，食物中没有被蒸发水份的遗留物，不易烧锅，有益于健康；只要往水杯（13）内继续加水，可以随意延长烹饪时间，方便性好；不会发生因食物渣堵塞排汽孔的炸锅事故，安全性好；从通汽管（2）上取下滴水器（1），换上现有压力锅的重锤式限压阀。其使用方法和性能与现有压力锅相同。