[实用新型]煤气烘烤锅

说明书

本实用新型涉及一种烘烤食品的炊事用具，特别是一种家用的烘烤锅。

目前，公知的燃气烘烤箱是由灶头、气源控制开关、双层保温层、烤架、烤盘、温度表等组成，它成本高，安装不方便，对煤气和石油液化气有选择性，通用性差，内部清洗也很不方便。

本实用新型的目的是提供一种煤气烘烤箱，它可以方便地与多种灶具配套使用，且造价低，内部清洗方便。

本实用新型是这样实现的：烘烤锅的底部有一辐射板，被两个以上辐射板支架置放在烘烤锅底槽内，锅盖是一个凹形反射面。

下面结合附图对本实用新型的一个具体实施例作详细的描述。

图1是本实用新型的结构示意图

烘烤锅（4）内设置了烘烤格（5）和烘烤盘（6），锅的底部有一辐射板（7），被几条辐射板支架（11）置放在烘烤锅底槽（10）内，锅盖（3）是一个凹形反射面。它上面有一个透明窗口（2）和一个温度表（1），烘烤锅外壁上设有排气孔（9）和火焰观察孔（8）。

把烘烤锅放在燃气或其它灶具上方，利用灶具工作时产生的热量加热辐射板，食品放在烘烤格或烘烤盘上，热量通过辐射、对流、传导的形式传给被烘烤的食品，由于锅盖，即凹形反射面的作用，辐射的热能能有效地加热食品的上表面，加上对流的作用，使被烘烤的食品受热均匀。烘烤过程中产生的水蒸汽和废气由透气窗口排出。烘烤温度的高低一是可以从温度表上看出，二是可从火焰观察孔中观察到，这样，可以由灶具的开关来调节火焰的大小，从而达到温度控制。烘烤格、烘烤盘以及辐射板均是活动可拆的，因而清洗方便。

本实用新型从结构上与市售烤箱相比，既省去了灶头和燃气控制部分，且外形又节约了原材料，空间利用率高，所以制造成本大大下降，大约是燃气烘烤箱的1／8、电烤箱的1／5左右。它使用方便、通用性强。它清洗方便，特别适于家庭使用，随着煤气和液化气的不断普及，它将有着广泛的应用前景。