[实用新型]炖锅多段式水量控制改良构造

说明书

本实用新型涉及一种炖锅。

中国人在冬季节令经常以食补方式加以驱除寒意，此食补之做法极为简便，由于不太注意煮后剩余汤水的容量，故而常以大型陶瓷锅盛物烹煮；另外中药之煎煮就十分注重一贴中药配合多少水量，煎煮到剩余多少水量应停止，而通常此种剩余药汤的衡量方式多以碗量来计算，然而目前市面上仍未有一控制水量的煎锅问世。经查台湾79年9月21日专利公报中公告编号第142544号“能设定煎煮最终水量之汤锅装置”实用新型专利案，其为一种能设定煎煮最终水量的汤锅装置，主要是由一锅具及锅具外侧壶嘴内控制装置所构成，其中，锅具除锅盖上设泄压孔，压力栓设定在某一定压力时开启泄压外，其余则呈密合，且壶嘴与锅内水位相通，控制装置外接一控制器，该控制器具有一电源输入线，电源输出端（插座）、感温信号线以及位于控制器本体内的控制电路，而其特征在于该控制装置包括有：一密封塞，设有一贯穿孔而封塞于锅具外侧壶嘴之端口；一导管，管体表面设有刻度，由密封塞贯穿孔贯穿伸入于壶嘴内，且可在密封塞内作轴向移动调整；一连接管，系为一上、下、侧皆具一管口且三管口呈相通之座体，其中座体下管口系供导管套接，而侧管口则套接另一排气管；一感温元件，系套置于连接座之上管口内，而由感温信号线与控制器连接，该控制器则依感温元件的感侧指示而动作；当煎煮之锅内水位下降至导管下端时，藉以导管内无压力（即供为大气压，无外界压力，如压力栓之加设）而小于锅盖压力栓负荷之压力，促使锅内因加热升高之蒸气经连接座时即触知感温元件感侧指示控制器切断电源并发出警示声，便可有效控制汤锅煎煮的最终水量。然而其仅限于炖煮食物用，且无法设定每次煎煮最终水量之碗数，其调整方式极为不便，亦没有放置草药之容器，故难于应用于中药之煎煮。

本实用新型的主要目的系在提供一种简易调整多段式水量控制及准确设定最终水量的改良构造。

依据本实用新型的一种炖锅多段式水量控制改良构造，其主要系由底座、外锅、中锅、水量控制杆、药锅及上盖所组成，其中底座略呈圆盘形，该底座之中心部分设有加热元件，其侧面上设有一电源插座，一灯号及一开关按钮，其特征在于：该底座之中心部凸设一环形凸缘，该环形凸缘中心凹陷一收容空间，该收容空间置有一加热元件，该底座环形凸缘上方设有一同形之环形绝缘垫片，并在绝缘垫片上方卡设第二温度感应器，藉以将底座与外锅完全隔离绝缘；该外锅系呈中空锅体，腰侧设有把手，其内缘系呈上宽下窄之形状，其下半部宽度设为与绝缘垫片等宽，其内缘上对应出水口处设有第一温度感应器，该外锅之内缘底部设有一积水区；该中锅系呈上宽下窄之锅体，在下半部略窄之锅体顶端设有一出水口，在上半部锅体周围均设有通气孔，在出水口的对称位置处设有一平面，其平面中心凹设有一容置槽，在容置槽之单侧设有等距离之螺孔，该容置槽下方设有若干向外略凸的锥形孔；该水量控制杆略呈半圆柱形杆体，其顶端靠外侧设有凹槽，该控制杆恰可垂直嵌设在容置槽中，在凹槽下方设有标示碗数之标记，该水量控制杆下方适当位置处设有一贯孔，再靠一半圆弧形之单向弹片在螺孔侧加以螺固；该药锅设于中锅之内部，其表面设有通孔，并依中锅之外观而设；设上盖略呈盘形盖体，其上凸设有一圆柱管体，其圆柱管体底部设有一标记，该圆柱管体并延腰侧延伸一手把，并于圆柱管体顶端设有一蒸气出口。

兹举一较佳实施例并配合图式说明于后：