[实用新型]真空保鲜罐

说明书

本实用新型是真空保鲜罐。属于日用器皿。

其目的是提供家用、便于携带和可重复使用的食品保鲜容器。在家庭可以具备的条件下，自制罐头食物。具有实用价值。

其特征是利用螺纹套筒和盖的螺纹紧固力，使罐体的外突罐口及其上的密封圈和盖紧固密封。盖上部装有排汽螺栓，螺杆部分有排汽通道＜槽＞，可排汽除氧也能紧固密封。

附图1是本实用新型真空保鲜罐剖面示意图。

附图1中罐体1由搪瓷＜或不锈钢等＞制成。密封圈2和3可用甲基乙烯基硅橡胶压制成型。如用其他材料，其选材条件为：连续工作温度＞150℃，无毒、无味的弹性聚合物。螺纹套筒4，盖5和排汽螺栓6，用聚丙烯模压和吹塑成型。如采用其它材料，选材条件为：在无作用力时，变形温度＞150℃，无毒、无味的热塑性塑料。

使用：在完成装罐、密封和倒罐检查无漏后，根据食物情况不同，可采用压力锅加热或普通锅加热。加热前，须旋松排汽螺栓，使罐内和大气相通。然后，放罐入锅。加热方法，分述如下：

（1）、压力锅加热：除氧时开启限压阀，使排汽管和大气相通，持续沸腾3——5分钟，除氧温度约105℃。灭菌时，限压阀复位，在额定压力下灭菌，灭菌温度为：118.3－121.5℃。持续若干分钟，结束加热。

（2）、普通锅加热：除氧和灭菌在同一过程完成。除氧和灭菌温度100℃。持续沸腾若干分钟，结束加热。

以上二种加热方法，在结束加热和达到灭菌时间后，旋紧排汽螺栓，使其密封。罐内蒸汽因冷却而凝结成水。罐内呈真空和低含氧状态。

现有技术比较：市上有一种金属盖罐头，其容器称“四旋盖玻璃罐”＜以下简称“四旋盖”＞可重复使用。特征比较如下：

（1）、本实用新型是利用螺纹套筒和盖的螺纹紧固力，使没有螺纹的搪瓷罐体和盖密封。而“四旋盖”的密封必要条件是罐体上具有螺纹线。目前，制造具有螺纹的搪瓷罐体，技术上有一定的困难。搪瓷作为日用器皿，具有很多优点：如耐温变性好，不会打碎和容器轻等。因此，选用搪瓷作家用保鲜容器，有一定的可取性。

（2）、本实用新型盖上部装排汽螺栓，用二个手指即可操作，方便快捷。而“四旋盖”不具有排汽螺栓。如开盖排汽除氧后，需用双手操作，使金属盖和玻璃罐密封。此时，温度通常有80－100℃，十分烫手，不可靠不安全。