[发明专利]一种营养液的配制方法

说明书

本发明属于饮料中一种营养液的配制方法。

现有多种口服液，大多数是“老幼皆宜”的，专门针对学生这一阶层研制的口服液尚属少见，以致学生在选择口服液时无所适从，甚至服用某些激素含量较高的口服液，严重影响了他们的身心健康。

本发明的目的是提供一种专门面向青少年学生的营养口服液，特别有利于增强他们的智力和体力。

本发明的方案是：配制方法按以下比例配制：

金针菇20%～50%，黑木耳、银耳10%～40%，香菇1%～7%，枸杞子2%～12%，酸枣仁2%～8%，山楂3%～12%，红枣3%～9%，桑椹2%～5%，蜂密6%～15%。

本发明的生产工艺流程是：材料整理、清洗→提取汁液→过滤→调配→预杀菌→再过滤→灌装→后杀菌→成品。

本发明生产工艺的具体步骤是：

1、选材：选用优质金针菇、香菇、银耳、黑木耳、枸杞子、桑椹、山楂、酸枣仁、红枣、蜂密。

2、提取汁液：收新鲜金针菇整理、清洗，其它均属干品，用清水浸泡两小时，分别用夹层锅煮沸20分钟经压榨取得汁液，冷却后，用压滤机压滤，获得汁液。

3、调配：收过滤后的原材料汁液按上述配方法进行调配，搅匀后煮沸10分针进行预杀菌。

4、灌装：将预杀菌后的汁液再用板框式压滤机进行压滤。然后进行灌装。

5、包装：灌装后的营养液用γ射线杀菌30分钟，然后贴标、装盒，即为成品。

本发明的实施例：

制定100公斤学生营养液，按上述配方，取35公斤金针菇汁液、15公斤黑木耳汁液，10公斤银耳汁液，5公斤香菇汁液、5公斤枸杞子汁液，9公斤红枣汁液，2.5公斤酸枣汁液、2公斤桑椹汁液、11.5公斤蜂蜜，按上述工艺流程进行生产即获得成品。

经湖南省分析测试研究所检验，上述学生营养液的18种游离氨基酸总含量为1054.90mg/100ml，必需氨基酸总含量为581.94mg/100ml;每100ml学生营养液含钙33.975mg，镁13.19mg、磷9.342mg、铜0.106mg、铁6.28、硒0.35mg，此外，还含有多种维生素、真菌多糖和生物活性物质。

本发明制成的学生营养液，经小白鼠试验，能增强机体耐缺氧能力，延长负重游泳时间，提高小白鼠学习记忆能力（迷宫试验），增强机体细胞免疫功能。人群试食表明，对青少年的智力、身高和免疫能力起主要调节作用;对学生中常见的视力减弱，神经衰弱、耐力下降和心悸失眠起辅助调节作用，从而使学生注意力集中，精力充沛，耐力增强，是学生健康成长和提高学习效率的理想补品。

本发明制成的学生营养液，不含性激素，不含防腐剂、稳定剂等添加剂，经毒理试验表明，长期服用安全无毒。

本发明已通过中试鉴定，专家认定：配方设计科学合理，属国内首创，工艺先进，产品在国内同类产品中处于领先水平，具有良好的开发前景和良好的经济效益和社会效益。