[发明专利]精制葵仁的制作方法

说明书

本发明涉及一种精制葵仁的制作方法，属食品加工领域。

目前市场上出售的多为葵花子，很少有葵仁。它们的制作一般都是添加一定的酌料并蒸煮或烘烤而成。用这种方法制成的葵花子保存时间较短，时间一长就会出现哈拉味，因而在保存上制成一定的困难。

为了克服葵花子在保存上存在的问题，并提供一种具有保健作用的食品，本发明特提出了一种精制葵仁的制作方法。

本方法所需的主料为葵仁，辅料为蜂蜜和芝麻。本方法为：（见工艺流程图）首先进行选料，将完好的葵仁选出，之后对葵仁进行水煮，接着加入辅料即芝麻和蜂蜜搅拌混合，最后烘烤、成形及包装即完成本方法的全部过程。

采用本方法制成的葵仁克服了目前葵花子保存期短的不足，保存期在六个月以上也不会出哈拉味。另外，本精制葵仁还具有保健作用。它能治疗神经衰弱，增强人的记忆力，对治疗癌症、高血压、心脏病有一定作用，糖尿病人也可食用。葵仁中的不饱和脂肪能减少血液中胆固醇淤积，每15克葵仁中含维生素31毫克，能预防人体老化，葵仁中锌、镁、磷、铁含量十分丰富，对贫血症有疗效。

实施例：

取选好的葵仁2.5公斤，经水煮后加入蜂蜜100克和芝麻5克搅拌混合，然后放入红外线食品烤炉内，在180℃的温度下 烘烤20分钟出炉，最后成形包装。所为成形即将粘合在一起的葵仁分离开。

图1为本精制葵仁的制作方法的工艺流程图。