[发明专利]葡萄啤酒无效
| 申请号： | 92109030.7 | 申请日： | 1992-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN1076485A | 公开（公告）日： | 1993-09-22 |
| 发明（设计）人： | 耿普忠;冯玉玲;赵合生 | 申请（专利权）人： | 耿普忠 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12C11/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 赵淑平 |
| 地址： | 476800*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葡萄 啤酒 | ||
【权利要求书】：
1、一种葡萄果味型啤酒，其特征在于啤酒中由葡萄汁8-12%、啤酒花0.2-0.25%，大麦芽13-15%，沉淀剂0.03-0.04%，发酵水70-73%配制而成。
2、一种葡萄果味型啤酒生产方法，其特征是将加工处理好的葡萄汁、大麦芽汁、沉淀剂、发酵水，经过滤后放入容器中进行调整混合，经前发酵工序时间72-96小时，温度24℃-30℃，再经后发酵工序后进行冷冻，温度-6℃，时间12小时再过滤、装瓶、灭菌、包装为成品。
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