[发明专利]一种防癌保健食品的生产方法

权利要求书

1、一种防癌保健食品的生产方法，包括选配食品原料、原料的预处理、固体原料混合研磨成粉浆、添加液体原料、加面粉搅拌均匀、装模成型、烘烤成熟等工艺过程，选配的食品原料有面粉、糖、蛋类、芝麻和面粉起发剂，其特征在于选配的原料还有含锌奶粉、蜂蜜、苹果汁、葡萄汁、桔子汁、维生素C、D、B，苦杏仁、核桃仁、猕猴桃肉，海藻、动物的肝粉和肾粉、蘑菇、冬凌草、白花蛇舌草、有机硒、牡蛎。

2、按照权利要求1所述的防癌保健食品的生产方法，其特征是选用的原料配比是：（重量比）面粉50～65%，糖8～13%，蛋类20～25%、芝麻0.1～0.3%，面粉起发剂0.01～0.1%，含锌奶粉0.2～0.7%，蜂蜜7～10%，苹果汁、葡萄汁、桔子汁0.2～0.7%，维生素C        0.1～0.2%，维生素D        0.05～0.1%，维生素B        0.05～0.1%，苦杏仁0.2～0.7%，核桃仁0.2～0.7%，猕猴桃肉0.2～0.7%，红枣1～1.8%、海藻0.2～0.7%，动物的肝粉0.1～0.3%，动物的肾粉0.1～0.5%，蘑菇0.1～0.3%，冬凌草0.1～0.3%，白花蛇舌草0.1～0.3%，有机硒0.1～1%，牡蛎0.2～0.7%。

3、按照权利要求1、2所述的防癌保健食品的生产方法，其特征是，原料预处理工序中，对面粉要进行过筛，在筛子框上加有磁铁，除去面粉中的磁性杂质。

4、按照权利要求1、2所述的防癌保健食品的生产方法，其特征是原料预处理工序中，对苦杏仁、核桃仁、猕猴桃肉、红枣、海藻、动物肝粉、肾粉、蘑菇、冬凌草、白花蛇舌草、有机硒、牡蛎进行混合加水上磨磨细成粉浆，然后加入面粉中搅拌。

5、根据权利要求1、2所述的防癌保健食品的生产方法，其特征在于烘烤工序是将混合搅拌均匀的原料装模放在烘烤容器中烘烤，烘烤温度开始为175～185℃，烘烤15分钟后，再调烘烤温度到185～190℃继续烘烤10分钟。

6、按照权利要求1、2所述的防癌保健食品的生产方法，其特征是选用原料中的面粉是全面粉。