[发明专利]蓄冷剂及制备方法

说明书

本发明涉及一种蓄冷剂，特别是适用于冷藏或运输易腐食品或非食物用品的蓄冷剂。

目前适用于冷藏或运输易腐食品或非食物用品的蓄冷剂种类繁多。如专利J57023670公开了一种蓄冷剂，其主要成份是NaCl和NH₄NO₃的混合水溶液;专利J57174670公开了一种蓄冷剂，主要成份为甲酸钠水溶液，适当加入防腐剂;专利US4689164公开了一种共晶盐溶液蓄冷剂，是Na₂SO₄、KCl、NH₄Cl的混合水溶液;专利EP-260759公开的蓄冷剂是KCl和NH₄Cl的混合水溶液;专利EP-260772公开的蓄冷剂为KCl、水、乙醇的共晶物。以上蓄冷剂在室温下均为液体，易腐蚀蓄冷设备，在使用过程中容易泄漏而污染食品或被冷藏物品。

本发明的目的在于提供一种蓄冷量大，而且在常温常压下仍保持凝胶状的蓄冷剂，对蓄冷设备无腐蚀，对被冷藏物污染小。

本发明的技术方案是一种蓄冷剂及制备方法，蓄冷剂为在水中充分膨胀的聚乙烯醇和硼砂交联反应生成体形结构，然后吸收大量水份膨胀成半透明易流动的凝胶、聚乙烯醇、硼砂、水的重量百份比为：

聚乙烯醇  3.5～4.0

硼砂  0.8～1.2

水  余量

本蓄冷剂的制备方法是：

a、往带有蒸汽夹套的反应锅里按比例加入水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至50～55℃。

b、按比例加入硼砂边搅拌边加热至80～85℃，并在此温下保持20～30分钟，再冷却至30～35℃进行包装。

本发明的蓄冷剂同已有蓄冷剂相比较具有以下优点：

1、本蓄冷剂在常温常压下为一种凝胶状高分子化合物，因此减少了使用过程发生泄漏，对冷藏物污染小。

2、本蓄冷剂蓄冷量大，为351.62KJ/kg，而已公开的蓄冷剂蓄冷量在215～330KJ/kg。

3、本蓄冷剂在-10～-2℃温度范围比热为21.64KJ/kg.k，为其他蓄冷剂比热的8～10倍，因此温度回升慢，保冷时间长。以1kg重的本蓄冷剂与水分别用塑料薄膜包装，置于电冰箱冻结以后取出放在25℃室温下，本蓄冷剂经8小时后融化完毕，而水冰只经5.5小时融化完。

4、本蓄冷剂的冻结膨胀率为4.1%，而水的冻结膨胀率为9%，Na₂SO₄、NH₄Cl及KCl的冻结膨胀率在6.8～8.1%之间，因此用本制品制造各种蓄冷器件，对包装容器的耐压力要求低，故对包装材料要求不苛刻。

5、本蓄冷剂对金属材料的腐蚀性极小，将铜管、铅片、铁片置于本蓄冷剂中，在常温下放置三个月以后，这些金属表面仍保持原有光泽、因此用本蓄冷剂做蓄冷器件，可延长使用寿命。

6、本蓄冷剂原材料来源广，生产工艺简单，成本低，用途广。

结合实施例进一步说明本发明的技术解决方案：

a、往带有蒸汽夹套的反应锅里加入94.8kg水及4kg聚乙烯醇（工业用）搅拌均匀后，边搅拌边加热至50～55℃。

b、往反应锅里加入1.2kg硼砂（工业用）边搅拌边加热至80～85℃，此时聚乙烯醇和硼砂起交联反应形成体型结构，吸收大量水份而膨胀成为乳白色凝胶块。

c、在80～85℃温度下继续搅拌至20～30分钟，凝胶块逐渐变成半透明易流动的凝胶，冷却至30～35℃，根据不同用途进行包装。

本实例获得的蓄冷剂技术性能如下：

（1）共晶点：-1.2℃

（2）-10～0℃温度范围内蓄冷量（量热器法）：351.62KJ/kg.r

（3）-10～-2℃温度范围内比热：21.64KJ/kg.k

（4）酸碱度：PH值8.51

（5）密度：1.03

（6）年腐蚀率%（称量法）

铜  铁  铝

0.94  0.81  0.71

（7）毒性：无

（8）外观：半透明凝胶体

（9）稳定性：反复冻融或长期存放不腐败，不变质使用性能不变。

应用实例1：蔬菜保鲜试验

1、试验蔬菜：青椒、菜花

2、试验方法及结果