[实用新型]家用羊肉串电烤箱

说明书

本实用新型属于一种家用电热炊具，特别涉及一种小型家用烧烤羊肉串的电烤箱。

目前市面上流行的烤羊肉串的方法很多，最初始于炭火烧烤，但由于用木炭烧烤羊肉时容易产生二苯丙芘等有害物质，已逐渐被人们冷落，商业专用的羊肉电烤箱，烤出的羊肉串虽然味道美也清洁卫生，生产效率高，但因烤箱体积庞大，耗电量高，价格昂贵，不适合用于家庭。

另一种制作羊肉串的流行方法是采用油炸，虽然设备简易，但耗油量较大而且食用油的反复加热也会氧化变质，同样产生有碍健康的物质，并且会影响羊肉串的风味。个别家庭在煤球炉或煤气、液化气炉上直接自制烧烤羊肉串，不仅很难烤出风味而且更易吸收燃烧中产生的有害物使食品受到污染。

本实用新型的目的是设计一种新型的家用羊肉串电烤箱，具有小体积、低成本、没有污染、安全方便的大众化的特点，使爱好品尝羊肉串的人们在家庭里享受到自制烧烤各种肉串的乐趣。

本实用新型的目的是这样实现的，在一个方桶形烤箱中心部位设置一个圆柱形远红外电加热器件，靠方桶内壁再安装一内壁光亮的金属园柱筒作为热幅射线的反射件，其内表面与圆柱形远红外电加热器件之间形成的环形空间作为加热槽，其外部与方桶壁之间作为绝热层，充满绝热材料，另制一提笼形烤肉架，由不锈钢条点焊而成，笼顶不锈钢盘上沿圆周开出┌形插放肉串钎子的定位槽，笼底为环形托盘槽，槽内点焊上肉串钎子定位片与笼顶不锈纲盘的钎子定位槽相对应，可以把穿好肉串的钎子均匀放置在笼形烤肉架的圆周上，笼顶中央再安装一个提钩，手持提钩便可把笼形烤肉架提出或放入方桶形烤箱内，接通电源后即可随意烤制各种肉串。

以下结合附图进一步阐述本实用新型的一个实施例，图中标号含义如下：

1、远红外线电加热器件 2、硅酸铝保温棉

3、反幅射线筒 4、烤箱外壳

5、烤架下托盘 6、烤钎定位片

7、烤架上顶盘

图中上半部为笼形烤肉架，下半部为外方内园的烤箱，烤箱中心安装一个圆柱形的远红外电加热器件1，由不锈钢薄板制成园筒形的反幅射线筒3与方桶形烤箱外壳4之间构成绝热层，其内填充入硅酸铝保温棉2或其它绝热保温材料及涂料，烤箱底部开有清洗用的排污小孔，反幅射线筒3的内壁加以抛光提高对热能利用的效果，烤箱上部为开口，笼形烤肉架可以自由提出或放入，笼形烤肉架由不锈钢薄板制的上顶盘与下托盘和不锈钢条焊接而成，烤架上顶盘7的圆周边上开有八个┌状直角形折线槽，以便挂插烤肉钎子的柄部，烤架下托盘5呈环槽状，可以容纳烤肉时渗出的油液，槽内均布八个┬形烤钎定位片6与烤架上顶盘7上的直角形折线槽相对应，并且在烤钎定位片6的上表面开出定位园孔，用以固定烤钎尖端部，笼形烤架上顶盘7的中央再焊装一个提钩作为手持或挂装的工具，利于操作和清理。

本实用新型结构简单、操作容易、高效节能、不会有污染毒害，又符合卫生条件，使用远红外电加热器件的本身具有绝缘性，因此在家用炊具中使用也比较安全，是家庭无污染烧烤的理想工具。