[实用新型]夹心米线三用器

说明书

本实用新型属于食品加工器具，是安装在摩擦挤压升温米线机上的一种空心，夹芯米线成型装置。

大米为南方各省主要粮食，米线是云南独特的一种风味米制品。在本实用新型未设计制作出之前，已有摩擦挤压升温米线机问世。米粉经螺旋挤压器推进通过一块多孔漏板直接挤压成型为实心米线，所制作的米线韧性好，不易断条，不足之处是生产的实米线柔软性差，汤料中调味品只附着于表面不易吸味，吃起来口感差。CN88212105U还公开了一种自动下料空心米粉机，改手工下料为机械下料，克服了手工下料经常出现的米粉烘焦及未熟现象。并利用用三点式定位模芯与模板配合而制成截面为环状的空心米粉条。不足之处是不能制成味美口感更好的夹心米线，而利用三点式定位模芯，也不可能制成具有云南风味的，较细的空心米线。

本实用新型夹芯米线三用器的目的，在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种较完美的，能够制作夹芯，空心，实心米线的米线加工器具。

本实用新型的特征在于由双通板［2］和漏板［5］用定位销连接构成，双通板上有若干粉料通道孔［3］，在粉料通道孔的行间设有芯料支道（10），芯料支道又与双通板上的芯料干道（9）相通。所有的不锈钢空心芯管（7）都固定在双通板上，并与芯料支道相通。漏板上有粉料分配室［4］及若干米线成型孔［6］。

本实用新型制作空心米线，夹芯米线的目的是通过以下措施来达到的：拌好的米粉经现有的摩擦挤压升温米线机螺旋挤压器［1］顺路经B经双通板粉料通道孔［3］进入粉料分配室［4］，通过漏板［5］的成型孔［6］与芯管［7］之间的间隙挤压成型为截面为环状的空心米线，调好的芯料由升压器顺路经C经管道［8］，进入双通板［2］芯料干道［9］后进入芯料支道［10］，经芯管［7］注入挤压成型的环状米线中心部位，即制成夹芯米线，此动作与制作截面为环状的空心米线同步一次完成，若不送芯料，则成空心米线，若取掉双通板［2］留下漏板［5］，则可压制成传统的实心米线。

附图说明：

附图1是夹芯米线三用器与挤压升温米线机安装连接纵剖视示意图；

附图2是夹芯米线三用器的剖面图。

本实用新型与现有技术相比具有可根据用户需求生产较细的空心米线，夹芯米线或实心米线，扩大了米线的品种，且安装使用方便。在不降低原米线机生产效率，不增加人力的情况下，制作的空心米线柔软滑腻，吸味，食用时口感好，胜过传统米线，制作的夹芯米线食用时味道更佳，实为米线加工的一次新的突破。