[发明专利]一种生产速溶粉末咖啡的方法和装置

权利要求书

1、一种生产速溶粉末咖啡的方法，在该方法中抽提液体通过装有粉状烘焙咖啡的抽提室而渗滤，然后将最终抽提液转变成粉末状，其特征在于，在装有已被最彻底抽提过的咖啡的热抽提室后面，降低通过抽提室的抽提液的渗滤速率。

2、根据权利要求1的方法，其特征在于，渗滤速率降低之后，调节渗滤流量，使渗滤速率已被降低的抽提室的下游达到所期望的抽提水平。

3、根据权利要求2的方法，其特征在于，加入抽提液体至由渗滤速率得到降低的抽提室中流出的液体中，以调节流量。

4、根据权利要求1的方法，其特征在于，至少在一个渗滤速率得到降低的抽提室中进行抽提的是负抽提。

5、一种实施上述任何一项权利要求的方法的装置，其特征在于，在装有已被最彻底抽提的咖啡的热抽提室（1，2）后面，提供一种装置以降低热抽提室（1，2）下游至少一个室（3）的渗滤速率。

6、根据权利要求5的装置，其特征在于，降低渗滤速率的装置（7）由降低渗滤轴提液的流量的装置（7）构成。

7、根据权利要求6的装置，其特征在于，降低渗滤抽提液流量的装置（7）由蒸发器（7）构成。

8、根据权利要求5的装置，其特征在于，至少在一个渗滤速率已得到降低的抽提室（3）之后，提供一种装置（8）以调节装有最新鲜烘焙咖啡的抽提室的渗滤流量，渗滤流量是抽提水平期望值的函数。

9、根据权利要求8的装置，其特征在于，调节渗滤流量的装置（8）由抽提液体添加进口道构成。

10、根据权利要求9的装置，其特征在于，调节渗滤流量的装置（8）由热水进口道构成。