[实用新型]间歇式蛋糕模喷油装置

说明书

本实用新型提供一种间歇式蛋糕模喷油装置，由喷油嘴、控制油路通断滑阀、滑阀杆位移控制件及油泵组成。属于食品机械技术。

我国食品机械中的蛋糕模表面涂油，通常采用下列各法：1、人工刷油法。这种方法不仅操作人员劳动强度大，并且耗油量也高。2、滴油法。利用机械装置自动给蛋糕模表面滴油，属于机械化生产方法。也存在油层不均匀，耗油量高的缺点。3、连续喷油法。利用油泵——喷嘴实现连续喷油。这种方法和上述两种方法相比，油层均匀。但是，在换模时，因不能控制，无法让其停喷，不仅浪费，亦造成环境污染，与蛋糕下料机配套，使用效果不理想。

针对蛋糕模已有的涂油方法的不足，本实用新型的目的是提供一种可使蛋糕模获得均匀油层、无环境污染、耗油量降低、自动化程度较高的间歇式喷油装置。

本实用新型的目的，是采取如下技术措施来实现的。

油嘴腔室设置表面刻有螺纹沟槽的塞堵、向油嘴供油的阀体中，设置二～三条连通进油口和排油口的油路、截断油路的贯通孔中，配置与油路对应位置开有环形沟槽的滑阀杆。

滑阀杆的位移，可采用设置回位弹簧及与滑阀杆线接触的偏心轮来控制。

本装置工作时，偏心轮回转至某位置，推动相接触的滑阀杆上移至设定位置，环形沟槽接通油路。油泵系统供给的压力油从进油口流经油路、汇合后经出油口排向油嘴。压力油在流经塞堵表面的螺旋槽后，呈螺旋状态涌向油嘴喷口并喷出。当偏心轮继续回转，滑阀杆则在回位弹簧的作用下下移，环形沟槽离开油路，油路呈封闭状态。油嘴停止向蛋糕模喷油。只要调整偏心轮的偏心距，使与蛋糕制作机的上料、出模时间相适应，即可满足间歇式喷油的要求。

本间歇式蛋糕模喷油装置，经同柱塞式蛋糕下料机配套使用证明，喷嘴喷出的为雾化油。每生产百公斤蛋糕的蛋糕模喷油量比传统的涂油方法降低油耗33－50％。蛋糕的成本率上升一个百分点。

附图1是间歇式蛋糕模喷油装置的滑阀构造及传动示意图，图2是油嘴结构示意图。下面结合附图进一步描述其最佳实施例。

间歇式蛋糕模喷油装置，由喷油嘴（13）、控制油路通断的滑阀（9）、滑阀杆（8）位移控制件及油泵（14）组成。这里，油嘴（13）腔室设置表面刻有螺旋沟槽（18）的塞堵（17）、向油嘴供油的滑阀（9）中，设置二条连通进油口（12）和出油口（10）的油路（11）。截断油路（11）的贯通孔中，配置一端与油路（11）对应位置开有环形沟槽（8）的滑阀杆（7）。滑阀杆（7）的另一端套有回位弹簧（6）。回位弹簧的基座凸檐固接有与旋转偏心轮（4）线接触的触杆（5）。偏心轮（4）通过折杆（3）和曲拐（1）螺纹连结，曲拐（1）上设置连接螺母（2）。偏心轮（4）的偏心值调整，是通过旋进或旋出折杆（3）来实现的。

本实施例，适用丹东商业研究所设计的柱塞式蛋糕下料机，油嘴喷口（15）直径φ8mm，油压6kg／cm²，塞堵表面螺纹沟槽为左旋，加大螺距15－20mm，螺纹宽度0.8～1.0mm，塞堵长度10mm，直径φ10mm，喷嘴内角60°，偏心轮偏心距30－40mm。