[实用新型]多刃式快速切菜器

说明书

本实用新型是一种切食物的器具，尤其适用于切菜和切肉。

人们在切食物时通常是用切菜刀来完成的，这种工作不但速度慢而且有切伤手的危险，虽然有切肉机可代替手工劳动但对家庭用户来说显然是不适宜的。本实用新型的目的是要提供一种安全快速切食物的器具，它能防止切手还可提高效率。

本实用新型的目的是这样实现的：多刀式快速切菜器分上下两部分，上部为切盘下部为托盘，托盘中放一由数片托板按相等间距固定在一起的托板台，托盘后部高起的地方有一切盘轴，切盘轴长孔套在轴上。切盘是一中间切空的钢板，腹面有刀架槽，上好数把切刀的刀架插入槽内并固定，这样，将食物放在托板台上，握住切盘手柄前后滑动向下压，切刀从托板间隙切下，食物被切成片由托板从切刀之间顶出。

本实用新型采用多刀式切具所以效率高，又由于运用了杠杆原理虽然数刀同时切下也并不费力。另外，只要将食物放在托板台上手即离开所以很安全。

本实用新型由以下实施例及其附图给出。

图1为整体结构图，图2、图3为托盘、托板台分解图，图4为切盘背面结构图，图5为切刀、间隔铁块、紧固螺母与刀架组装图，图6为切刀形状图。下面结合图1、2、3、4、5、6详细说明本实用新型的具体构造和工作情况。

该装置包括托盘（1）、切盘（2），托盘（1）是一扁长方体盒子，它的前后两壁比两侧壁矮一些，下端向内弯成直角为托梁（3），两侧壁上端向外弯成直角为水平板（4）（也称搬手，因为它有两种功能，切盘压至水平起阻挡作用，需移动时作搬手）。托板台（5）是由数片托板（6）按相等间距固定在一起的，放在托盘（1）内的托梁（3）上，需要清洗或更换时可以取出。每片托板（6）外端要高起一块，使托板台（5）外端形成一条坎以阻止食物外移。托盘（1）两侧壁后端高起的地方各有一小孔。切盘轴（7）从孔中穿入。切盘（2）是一中间切空的钢板，其切空面积大于托板台（5）面积，为的是切盘压至水平时托板台面可完全顶出。切盘（2）背面挨近切空边沿焊有钢筋（15）以增加切盘强度，钢筋（15）沿切盘（2）两侧后端伸出先向上再往回弯成切盘轴长孔（16），套在切盘轴（7）两端的滚筒（8）上。注意切盘轴长孔横向被托盘固定，纵向可前后滑动。切盘轴（7）最外端用开口销（9）阻止滚筒外移。钢筋（15）在切盘（2）两侧前向中央汇合成一股向外伸出为切盘手柄（10），手柄上有一可移动或取下的钢套管（11）以延长手柄长度。切盘（2）的腹面沿切空的横向两边各焊接一条“L”形刀架槽（12），槽的左端封住右端开口，在外槽右端旁边一点有一可转动的固定拐（13），当刀架（14）完全插入槽内将固定拐（13）扳直，拐的横梁便将刀架固定在槽内。刀架（14）是一弯成“U”形钢丝，它的两个端头套有丝扣，后端接近变窄的地方焊有定位铁块（17），切刀（18）两端有刀肩，肩上有小孔（图6），钢丝刀架（14）从孔中穿入，然后两边穿入间隔铁块（19），以此顺序穿入最外一把切刀即旋紧紧固螺母（20）。用户可备二、三套不同间距的刀架和托板台，想把食物切成不同厚度时可随时更换。

多刀式快速切菜器的切盘、托盘需用钢板制作，托板台可用硬塑料注塑成型，也可用钢板焊接。