[实用新型]炭煤两用脱卸式膳用火锅

说明书

本实用新型涉及一种家庭和单位用炊具，这是一种常应用在冬季，人们在膳食时用来边煮边吃的新式火锅。这种新式火锅尤其适用于涮羊肉。

旧式火锅的型式通常为整体式如图1所示，锅子〔1〕中央有一个锥形的圆管〔2〕，加热是靠圆管中的木炭燃烧产生的火焰，平行于管壁的对流热传导而完成的。由于平行于固体表面的对流给热系数很低，其热传导效率极差。而且，旧式火锅的燃烧室即处于圆管下部，燃烧空间太小，燃烧反应难以完全，其排烟又是直通的。所以，燃烧不但浪费木炭。时间稍长还要多次停膳加炭，加炭必需从圆管上口加入，引起烟灰飞扬，影响清洁卫生。同时，加炭停膳未免有损膳兴。旧式火锅的整体结构也不便于洗涤、维修。

本实用新型针对上述不足，研究改进为如图2所示的新式火锅。锅体采用脱卸式结构，主要由锅子〔3〕、炉座〔1〕两部分组成。锅底呈人字形，中央烟管〔5〕下侧伸出锅底，下管口封闭，强制火焰必需迂迥其底部然后通过管壁网孔排出。这样，不但可使锅底充分吸热，而且能迫使火焰几乎与锅底成垂直喷射，而垂直对流较之平行对流，其热传导效率要强大得多。加之本实用新型锅子的外围设计有隔热层〔2〕，使火锅的热效率格外好、燃料省、升温快。

除此之外，本新式火锅炉座〔1〕的燃烧空间大，一次可容纳足够的木炭或一个煤饼，在膳用中不需要添加燃料。即使偶而要添加燃料，也可将炉座〔1〕脱卸下离开餐桌添加，留下锅子〔3〕照吃不误，如此既不影响清洁卫生，也不致有损膳兴。本实用新型在烟管中安上吸灰装置〔7〕，能有效地阻止烟灰飞扬和消除炭屑爆溅的不安全。烟管〔5〕上口备有烟管帽〔6〕、拨移其上的活动阀，便可调节火焰控制炉温。另外，新式火锅的可脱卸性还有便于锅子的洗涤以及火锅配件的维修和调换。燃料除木炭外，还可用一般居民煤饼，使本实用新型更具普遍的实用价值。

以下是本实用新型火锅比较旧式火锅所具有的优点：

1.燃料节省、燃烧完全、热效率高、升温快；

2.使用木炭、煤饼两种燃料、便于家庭使用；

3.无烟灰飞扬，清洁卫生安全；

4.膳用中间一般不需添加燃料，且能脱卸添加不影响膳用；

5.脱卸结构，便于洗涤维修。