[实用新型]家用饺子面条多用机

说明书

本实用新型属于家庭用品，炊事用具。

面条、饺子是国内外最受人喜爱的食品之一，又是人类饮食中最科学合理的方式。目前虽有成套的专用机器，但价格昂贵，不能普及，虽已有过类似于饺肉机的面条机、包饺机具，但效率太低，既费力，工作又不可靠，难于确保质量，不够实用。因此，特推出本发明，以真正彻底解决大众化的家用制饺制面问题。

下面结合附图，说明本发明的结构、原理和使用方法。

简要而言，本机构主要由5根主轴轧辊及配合部件组成。可分别或共同完成制皮、轧面及包饺全部动作。

如图1、2所示：机架上部并列两轴1、2，居中的轴1的中段制成偏心的粗轴，上面滑套轧辊3，当轴1一端固定着的小手柄5转动时，偏心轴带动轧辊3左右移动。由此改变与轧辊4的间距，也即是调节面皮厚度。同时轧辊3、4上各固定一只同样的齿轮18、19互相噬合。轴2一端套固一只异园套头6，三者同心一体。轧辊4下外侧卡刮一只刮刀7，并向右上弯曲成粉料斗8，其上端卷包在机架连接销杆9上。轧辊3左侧亦同样弹性地固定一兼作刮刀口10，构成弧形料斗11。摇柄12套于套头6上逆时针方向转动时，若两料斗皆装干粉，则用于制面皮；仅料斗8装粉时，用于包饺子。两轧辊下方同样在机架上穿套一轴13，但其中段为半园弧形背板的矩形方框14，其周沿制有簿而浅的环刀15，刀口指向顺时针方向，其背沿至轴心线处制有一拱形有孔背板16，轴一端活套一只特异齿轮17，其特异之处在于外侧缺少半圈齿牙（或曰由半圈齿轮复合一个完整齿轮，单用前者可构成饺子机，用后者则还可制面条），并且外侧制有与6同样的摇柄套头，内缘开有缺口，轴13的稍外端紧固销柱54（也以其它噬合形式），使17可以与轴13噬合同步转动。当用摇柄向内稍压使齿轮17与销柱51咬合时，于是半圈部分带动齿轮19间歇转动，整个轴13、臂框14。同步运转，共同完成制饺作业。

装饺馅的料斗位于轧辊3左侧，三面侧壁和底面均与机架固定，右侧壁底部开一出口料口，内容推头，左侧壁板20上沿包固在机架连柱上，下部活动卡夹在机架两板之间，且下沿弯折搭连在送馅推头21上面。送馅推头21最好为一类似饺形的空心管，平面在下，弧面在上，推馅一面封闭。稍后横向焊一螺母片22，一较长的螺纹推杆23旋接于此，经压簧24推顶于料斗底面的向上折板25上。推杆25经底板立面上通孔26穿出，活套于一近口形长杆27的中孔28中。旋转推杆则可调节送馅量（即调节顶头端面的容馅位置）。长杆27的下杆右端装一滚轮30，与13轴另端的弯角形凸轮29接触。弯角的形状保证凸轮一旦运动超过最左点，滚轮即可毫无阻碍地直射轴13轴心。长杆的直线运动主要来源于推头的直线运动，还由于近滚轮处的滑套31。而运动动力，则来源于推头内含的压簧推力。当凸轮随轴13转动时，逐渐将滚轮（即整个推杆）、推头向左推动，推杆上部向右折的撞击杆头32也同时离开料馅活动侧板20，同时料斗内馅料因推头左移让出空间而下落，逐渐填塞在原推头的位置上。当凸轮转过最左点而突然失去对滚轮的支持后，滚轮、推头、撞击头同时由于压簧的强大推力向右飞击，其中滚轮击空，撞击头32撞击料斗侧壁20，帮助具一定粘性的饺馅向右向下滑移。而推头端面则将其右面的馅料推击向右飞出，包饺臂框14由设计规定此时正处于朝左水平的位置，整个饺皮也处于同样张开的姿态上（图3）。由推头推击飞出的馅料平抛投入饺皮中心，由继续向上向右运动的框臂向右包合压接。至顶点处与固定档板33剪切，档板33的下沿与包饺框环刀外缘相同，上缘则为轧辊4的刮刀（也可以不刮）。在此将饺皮与其上部切断，并紧接着推抵在推板34上，推板34为一内缘与背板16外缘相同的矩形平板，由固定在背面的两根平行滑杆35套插在两套管31中直线运动，当包饺臂框14向上转动时，首先在下沿与推板下端在轴心处相接压合，逐渐闭合夹角而最终压合全部饺边，完成包饺动作。并在继续的转动中由下而上逐渐分离，同时推板也随包合框臂的转动推抵而平移后退，环刀14从其内沿向下推挤刮出，已包好的饺子于是因自重下落脱离，推板34在压簧36的推动下左移复位，继续抵压在档板后沿面上。滑杆上螺母38可调节与套管37的间距即压簧压力的大小，而滑杆的两端螺纹头则分别用来锁固推板和螺母37，套管31则固定在两侧机架板上。