[实用新型]多功能面食机

说明书

本实用新型适用于制作各种面食的一种多功能面食机。

目前，市场上有单独的手、电绞肉、磨粉、制面和电动包饺机，该机使用单一，价格贵，特别是电动包饺机与手工包饺子的形状差异大，电动包饺机所包饺子的饺心与饺皮厚薄不均，也不美观，产品的体积也大等缺点。

本实用新型的目的在于避免现有技术中以上所述的不足之处而提供一种多功能面食机。

图1为本实用新型结构示意图

图2为本实用新型N－N剖视图

该装置主要由压皮、挤压和包饺子三大机构构成：

1.压皮机构：可压面片皮和饺皮，它主要由料斗（7）、滚筒（6）（8），调节螺钉（10），活动块（9）和心棒（13）组成；料斗（7）置于滚筒（6）（8）上方；滚筒（6）的两端装在支架（12）相对应的孔中，其一端固定一从动齿轮与主动齿轮（14）啮合，滚筒（6）可在主动齿轮（14）的驱动下转动。滚筒（8）的两端装在活动块（9）的孔中，活动块（9）的左端装一复位弹簧，右端装有一调节螺钉（10），通过调节螺钉（10）和活动块（9）来调整两滚筒之间的间隙，（及面片的厚薄尺寸）心棒（13）是卡放在支架（12）的缺口内，可任意更换心棒。该机构主要通过紧固螺杆（11）将压皮机构固定在支架（12）上。螺杆上装有括杆机构可清除滚筒上粘住的粘接物。

2.挤压机构：可绞肉、磨浆、磨粉等，它主要由料斗（4），双头螺杆（5）和主动齿轮（14）等组成；在双头螺杆（5）中间加工为螺旋形槽，物料在螺旋槽内起挤压作用，在螺杆的右端安装有一主动齿轮（14）和摇手（22），并用螺钉（21）固定在螺杆上。装进料斗（4）中，在设计中可卸下摇手（22），增加皮带轮、减速箱、电机，成为机电传动；在螺杆的左端是根据需要配制配件，当制面时。将面模（27）用端盖（28）固定在料斗（4）的左端，转动摇手（22）时，双头螺杆（5）将料挤压进入面模（27）成形孔内，面条从其孔中挤出，（面模可设计为方形或圆形模头等）；绞肉时取下面模（27），将内刀片（26）套进双头螺杆（5）左端的方头中。外刀片（25）用端盖（28）固定，绞好的肉将从外刀片小孔中溢出；磨浆、磨粉时，同样将内磨头（23）和外磨头（24）换上。即将内磨头（23）装在双头螺杆的方头中，外磨头（24）用端盖固定，磨好的物料便从两磨头之间的间隙中溢出。设计中还可换上压汁网，用端盖（28）固定，使果汁从网磨头的一端间隙中溢出。

3.包饺子机构：主要由送料杆（1）、料斗（2）、心棒（3）（17）、饺滚（15）、滚筒（16）组成；送料杆（1）的右端安装一从动齿轮（18），用螺钉（26）固定在右支座（19）上，并装进送料斗（2）中；送料斗（2）是固定在支座（19）上，支座固定在支架（12）上方，保证包饺时同步送料；滚筒（16）和饺滚（15）一端装有从动齿轮，装在支架（12）相应的孔中，用紧固螺钉固定；饺滚（15）上开有二个与饺子形状相同的成形槽，成形槽可设计不同形状，适用不同形状饺子，转动一圈可包二个饺子；心棒（17）（3）是固定在支架（12）上方，提供饺皮。

该机构最大外形尺寸为180×160×150mm³左右，材料可选用金属材料、塑料和瓷制成。

本实用新型主要工作原理：

1.挤压机构：该机构可磨浆、磨粉、绞肉、制面、压汁等工作，如磨浆、磨粉时，将内磨头（23）和外磨头（24）装入双头螺杆（5）的左端上，当物料从B口进入料斗（4）内，物料正好进入双头螺杆的螺旋槽内，通过摇手（22）的顺时针方向转动，物料从B’方向向前挤压到磨头内，使两内外磨头的运动，在进料压力作用下，细粉或浆更从两磨头之间的间隙中溢出。需绞肉、制面和压汁时，只需换上所需内外刀片（25）（26）、压汁网和制面面模（27），其工作原理与磨浆磨粉工作原理相同。

2.压皮机构：制作面片和饺皮，先将一定湿度的面放入料斗（7）中，面从A方向进入，通过两滚筒（6）（8）的滚压，将面挤压成面片或饺皮从A’方向排出。正好绕在心棒（13）上。面片的厚度由调节螺钉（10）和活动块（9）来调整两滚筒之间的间隙。其传动方式是通过主动齿轮（14）沿逆时针方向转动，带动滚筒（6）从动齿轮转动，由于滚筒（8）从动齿轮与滚筒（6）从动齿轮相互啮合的，所以两齿轮同步运动，方向相反。