[实用新型]高压锅笼屉

说明书

本实用新型是一种和高压锅配套使用的笼屉。

高压锅现已成为广大家庭的主要炊具，其特点是加热食品省时节能方便，但和普通锅相比，高压锅的不足之处就是不能在煮食品的同时加热其它食品（如热凉馒头等），而高压锅在使用过程中，内部压力高，最高温度可达120℃，每次加热食品时有许多高温气体从限压阀中排出浪废了。若将这些高温气体收集利用起来，其热量足以完成一般食品的加热和保温工作，从而进一步提高高压锅的使用效率，节省能源，给人民生活提供更多的方便。

本实用新型的目的是要提供一种能收集高压锅使用中排出的高温气体并能用这些高温气体来加热和保温食品的装置。

图1是依据本实用新型提出的高压锅笼屉的剖面图。下面结合图1说明本实用新型提出具体装置的细节及使用情况。

该装置包括笼屉套（1）、下蓖（2）、上蓖（3）和盖（4）。空心筒状笼屉套（1）的中部直径稍小，可放置上蓖（3）。下蓖（2）中心有一周壁布满小孔的空心套（5），它可防止下蓖上的物品触及高压锅限压阀（6），确保高压锅的正常使用。同时空心套（5）还可防止限压阀（6）中排出的饭汤直接喷在被加温的食品上。上蓖（2）和下蓖（3）均为多孔簿板结构。

该装置的使用方法是：用高压锅煮食物（如煮米饭）加热到高压锅限压阀座孔中有稳定蒸气排出、发出声响时，把限压阀（6）扣在阀座上，同时把装有需加热和保温的食品（如凉馒头、凉菜）的蓖子（2）、（3）和笼屉套（1）放在高压锅盖上，盖好上盖（4）。此时从高压锅限压阀中排出的高温气体聚集在笼屉套内，完成对食品的加热。待高压锅关火后，笼屉内仍可保持较高温度，使笼屉内的食品保温较长时间。

高压锅加热后排气压力大，热空气密度高，排气温度也高，因而带出热量较多，加上高压锅盖表面温度很高，所以对笼屉内的食品有很强的加热能力。限压阀排气半分钟即可将笼屉内一般食品（如馒头）完全蒸透，若排气数分钟以上则笼屉内的其它食品（如凉菜凉饭）也可蒸透。当用高压锅煮干饭时，需排气十分钟左右，可蒸熟鸡蛋羹。当用高压锅煮肉或鸡等食品时，所需排气时间更长，可用高压锅笼屉加热更多的食品。当高压锅关火后，由于锅内温度很高，向上传导，可使笼屉内保持较高温度，保温食品。将高压锅笼屉放在其它水锅或炒锅内，它又可以变成普通笼屉供家庭使用。

高压锅笼屉在使用中将高压锅排出的高温气体聚集在高压锅盖上方，减少了热量损失，提高了高压锅盖温度，所以可进一步缩短高压锅加热时间，节省能源。同时由于高压锅笼屉是非密闭系统，笼屉内物品不与阀接触，因而不会产生附加压力影响高压锅限压阀和安全阀正常工作。

使用高压锅笼屉能充分利用高压锅余热加热和保温食品，节省能源，省时省力，方便实惠，适用于各种类型高压锅，它为充分利用高压锅、方便人民生活提供了一种新装置。