[发明专利]固态山梨醇的制备方法

说明书

本发明涉及固态山梨醇的制备方法。

一般来说，能由淀粉水解制得的葡萄糖经氢化来制备山梨醇。但这类方法所制得的山梨醇将含有大量水，因此在用于工业使用时需将其浓缩成浓度约70%（按固体重量计）或进一步干燥成粉状。鉴于在价格上浓山梨醇要比粉状山梨醇便宜得多，因此它在一般工业中被广泛地使用。然而，在某些场合中如药物，化妆品或限制使用水的食品中，或者在将会造成浓山梨醇呈太稠粘而难于称重，冻结或出现结晶的冷的场所下，就不能使用这类浓山梨醇。而不含有水份并易于称重（可采用常规自动称量）的粉状山梨醇便可方便地用于这些情况。但是，这种通过简便地对浓山梨醇溶液进行干燥和制粉而得到的山梨醇既使在干燥条件下贮藏，其随着时间仍趋向于形成块状，变得难以处理和失去其呈粉状的工业有效性。

基于上述情况，曾有人提出过多种制备不会形成块状山梨醇的方法，或预防山梨醇粉结块的方法。

生产不结块山梨醇粉的最简单方法之一是将晶体山梨醇（晶种）加到熔融干燥的山梨醇中，然后在长时间例如约24小时下，被渐渐冷却至30℃或更低得到粉状物。对于工业应用来说，这种方法费时太长。

日本专利申请号36206/1974提出了一种改进上述问题的方法，将浓的山梨醇水溶液与晶种一起连续地加到特效混合器中，然后混合，排出和室温维持。但是为了能得到具有不结块性质的山梨醇粉，该方法仍需要采用长的冷却时间。

在日本专利申请公开号133229/1981中，提出了一种防止山梨醇粉结块的方法，它是在50℃或更高温度，但低于熔点下混合山梨醇粉。该方法的原理是改变山梨醇的表面条件。但其存在这样一个问题，即需对已制成粉的山梨醇再进行处理。

本发明目的是提供一种生产稳定晶体山梨醇粉或颗粒的方法，所得山梨醇粉基本上不随时间趋向于形成块状。本方法既简便，又能在短时间内完成。本方法首先在不引起山梨醇固化和晶种出现熔化的温度下，在熔融的山梨醇中搅拌分散晶种，然后冷却至约50℃～约85℃，并在该温度下维持一定时间。

本发明涉及一种制备固态山梨醇的方法，其包括在不引起山梨醇固化和晶种出现熔化的温度下，将晶种搅拌分散到熔融山梨醇中，分散体冷却至约50℃～约85℃，并在该温度下维持一定时间，然后冷却至室温。

能用于本发明的熔融山梨醇可以包括：通过干燥浓的山梨醇水溶液并维持在山梨醇不固化的温度所制得的，或通过对干燥并已固化的山梨醇如非晶形颗粒，块状或片状再进行熔化所获得的熔融山梨醇，还包括再熔化具不稳定晶体条件的山梨醇粉所得的熔融山梨醇。适用于本发明的熔融山梨醇可以含有少于10%（重量）的水，最好在1%（重量）或以下。

晶种可以于搅拌下加到熔融山梨醇中。如果熔融山梨醇的温度高于晶种的熔点，使得晶种熔化，那就不能达到本发明的发明目的。因此，熔融山梨醇的温度必须控制在略低于晶种的熔点温度。通常，经结晶的山梨醇（m.p.约96℃）用作为晶种较优选，在该情况下，加入晶种的熔融山梨醇温度较好控制在例如约70-95℃，此时晶种不会出现熔化，而熔融山梨醇又能在没有完全固化下进行搅拌。可以用自然或外界冷却的方式控制温度，较好是通过加入晶种如晶体山梨醇粉来控制温度。

虽然采用经结晶的山梨醇粉作为晶种较好，但也可以其与脂肪，油和/或表面活性剂一起使用（这将在下文讨论）。本发明所用晶种并非一定要求是纯山梨醇，可以包括有其它组分，例如经还原的糖类的粉如甘露糖醇，麦芽糖醇，木糖醇等。

按熔融山梨醇重量计，晶种的加入量可以为约1至50%（重量），较好约5至50%（重量），最好约5至30%（重量）。当晶种量低于5%（重量）时，对山梨醇结晶就往往需要用相对长的时间。

为了制备本发明的固态山梨醇粉，在搅拌下将晶种加到熔融山梨醇中进行分散，其中将熔融山梨醇的温度控制在70至95℃。在该条件下，山梨醇晶体是沉积在晶种的表面上。当混合物经自然或外界冷却至约50至85℃温度（第一冷却操作），并且在约50至85℃，较好约60至约85℃，最好约65至约80℃下维持5分钟或以上，较好约10分钟或以上（老化操作），从而形成结晶。在老化操作中，温度与老化期存在相当密切的关系，例如，在采用20%（重量）晶种的情况下，当采用80℃时，需处理4小时，75℃为2小时，65-70℃为1小时或60℃进行7小时，都能得到具有特别合适性质的晶体山梨醇。

这种处理（老化操作）可以通过维持半固化山梨醇来达到，其中在给定的温度下，晶种以合适的形状如颗粒，薄片和片状等于给定的时间里分散。