[实用新型]多用途特殊功能异形锅盖

说明书

本实用新型涉及一种炊具的制造，特别是能直接利用各种污染（有毒）水进行烹调而对人体健康无害的炊具。

目前人类使用的铁锅、铝锅、高压锅、电饭煲等炊具，如用污染（有毒）水在锅内进行煮、炖、“红烧”……等烹调时，随着水分的蒸发逸出，锅内水的污染（有毒）成分的浓度越来越高，食后对人体健康的危害不言而喻。

然而，人类生活中常遇到水源有毒、水源被有毒物质污染或水源含有多种大量化学物质不能饮用，而又不得不饮用的情况，因此，常常严重危害人类的健康，甚至夺去饮用者的生命。例如：医学界公认镉是致癌性元素。四川阆中县的饮用水镉的含量很高。该县确是食道癌高发区（注1）；如饮用含氟量高的饮水过多时，能产生氟中毒——氟骨症。在牙齿上产生污斑，一般人称之为“石灰牙”，牙齿上的釉质被破坏……（注2）四川古蔺县饮水中氟的含量高，当地人普遍患氟骨症；有些地区的井水亚硝酸盐含量较高（注3）亚硝酸盐……摄入以后，在胃内一定的酸性环境下，会与二级胺（又称仲胺）结合成强烈的致癌物质——亚硝胺（注4）；远离大陆缺乏淡水的航船，船员饮海水越多，死得愈快（注5）；随着现代工业的发展和化肥农药的广泛应用，我国江河湖泊广阔水域的污染日益严重；战争条件下，敌方在我控制区水源放毒或敌在我夺取其控制区之前在水源内放毒后撤离……

上述情况下，对人员分散的地区，将污染（有毒）水先经庞大复杂的水处理设备进行净化以后，再饮用烹调，又是极为困难的，甚至是不可能的。

因此，研制一种简便、有效的装置，解决或缓解各种污染（有毒）水对人体健康的危害，不能不是一个急需解决的课题。

迄今为止，人类尚未发明能将各种污染（有毒）水直接用于烹调而对人体健康无害的炊具。

本实用新型的目的是要提供一种新型炊具——多用途特殊功能异形锅盖（以下简称异形锅盖）该异形锅盖与普通铁锅配套使用，能将上述各种污染（有毒）水直接用于烹调1，而避免有毒有害物质对人体健康的危害。

本实用新型的目的是这样实现的：见附图1，异形锅盖顶面2中心处设计有一排气孔1，孔上端面高于盖顶面2的其它各点；异形锅盖顶面2设计为异形曲面，除边沿及排气孔1上端面以外的整个顶面均向下凹陷，距盖顶面2中心三分之一半径的园周处凹陷至最低点；异形锅盖侧面4设计为形如下大上小的园台侧面；异形锅盖侧面4的外表面特设置了电玉装饰保温层5。见附图2，异形锅盖7形如一个锅罩扣在铁锅9上，食物放入铝质容器8内，容器8置于托架10上，铁锅内放入污染（有毒）水11，水面亦可淹没异形锅盖7口沿。水受热沸腾产生的蒸气上升，部分蒸汽与食物接触，冷凝释放出水的汽化潜热加热食物部分蒸汽与异形锅盖顶面2接触，进行热交换，凝结成蒸馏水且几乎全部沿着盖顶之异形曲面流入容器8内，部分未冷凝蒸汽及加热过程中产生的不凝气，则自排汽孔1排出，如排泄不及，亦可自异形锅盖7口沿排出。食物除由蒸汽冷凝放出的汽化潜热加热外，容器8之底部及侧面还将通过热传导、热对流对食物予以加热。由于电玉装饰保温层5的绝热保温作用，使食物的加热烹调有了可靠的保证。

加热过程中，可根据需要在盖顶异形曲面内加或不加冷却水、复盖或取去棉垫，以控制锅内蒸汽的冷凝量及调节食物的加热速度：当不需急食急饮而需要较多蒸馏水、汤汁时，可在盖异形曲面内加冷却水；当需要较快食用而不需较多汤汁时，盖顶异形曲面可不加冷却水；当急待食用而不需汤汁时，盖顶异形曲面可加棉垫（中心留孔排汽）复盖。

目前人类使用的铁锅、铝锅……等炊具的锅盖均为平面或向上凸起的园弧形曲面，因此，当水源被污染（有毒）时，就难以进行对人体健康无害的正常烹调。而本实用新型提供的异形锅盖与铁锅配套使用，不仅使铁锅具有原有功能，还增加了所有炊具没有的特殊功能：可直接利用各种污染（有毒）水进行烹调而能避免有毒有害物质对人体健康的危害。即可直接利用污染（有毒）水制取蒸馏水、饮水、炖鸡、炖鸭、炖肉、作饭……

本实用新型提供的异形锅盖的设计原理和结构，亦可应用于普通铝锅。与铝锅配套使用的异形锅盖与本实用新型相同，唯盖侧面高度缩至6厘米以内，盖口翻边尽可能与铝锅口沿密封。

本实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图给出。

图1是根据本实用新型提出的多用途特殊功能异形锅盖的剖视图。

图2是异形锅盖与铁锅等配套使用时，剖面通过锅盖中心轴线的剖视图。

下面结合图1、图2详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及工作情况。

该异形锅盖由排汽孔1、铝质异形锅盖顶面2、手柄3、铝质异形锅盖侧面4、电玉装饰保温层5、铆钉6组成。