[其他]菠萝去丁器

说明书

本实用新型涉及一种菠萝加工工具，尤其是一种去除菠萝丁的装置。

菠萝丁，即菠萝果上的果刺，亦称果眼、果目。无论是新鲜食用菠萝或将其加工成罐头。除去皮外，都需去除菠萝丁。目前去除菠萝丁的方法，除用刀切削外，就是采用一种横截面为V型的刀具削除，由于这种V型刀是一条槽推过去，许多菠萝肉都随丁刺一起被削下来，果肉消耗大，且效率低。

本实用新型的目的是提供一种逐个去除菠萝丁，菠萝果肉消耗少，使用方便，效率高的手枪式菠萝去丁器。

本手枪式菠萝去丁器由机身、机头罩、机匣盖、刀槽、刀片、连杆、挺杆、扳机、齿轮、定位轮、拉簧、轴承、调节螺钉等组成。

下面结合附图对本实用新型作详细说明：

图1为本菠萝去丁器结构示意图。

图2为本菠萝去丁器机头部示意图。

图3为本菠萝去丁器刀片示意图。

图4为本菠萝去丁器刀片、连杆、挺杆联接示意图。

整个菠萝去丁器设计为手枪形状，在机头部设有机头罩（6）、刀片（5）、刀槽（15.）和连杆（4）。如图2所示，机头部呈四边形状，四个侧面各开有四个平弧形刀槽（15.）。刀槽（15.）中心又各有一呈凹形状的连杆槽（16.），连杆槽（16.）分别与机头后部的挺杆槽（17.）相通。由于机头罩（6）的作用，刀槽为封闭形，刀片（5）只能沿刀槽（15.）前后滑动。共设置4把刀片、4根连杆和4根挺杆。如图3所示，刀片（5）呈弧形，与刀槽相适应，刀片（5）头部为三角形，两面刃，刃口呈弧线，横断面为拱背形以增加抗弯折强度。刀片（5）工作时要八刃完全相聚合，切出四棱锥形的丁刺体，刀片（5）设有与连杆（4）联接点（18.）。如图4所示，刀片（5）、连杆（4）、挺杆（3）相互联接。

机匣盖内装置一定位轮（8），如图1所示，定位轮（8）为一园柱形光轮，用来抵消工作时挺杆联合部（2）产生的力矩，保持挺杆联合部的位置，防止挺杆位移。定位轮（8）与齿轮（10）安装在长方形轴承（9）内。扳机（1）上部与齿轮（10）下部都装有齿条（11），靠齿轮（10）相互啮合。动力通过扳机（1）经齿轮（10）、齿条（11）送到挺杆联合部（2）传至挺杆（3），连杆（4），推动刀片（5）动作。

机体内后壁及挺杆联合部后端各有一小孔固定拉簧（12.），拉簧（12.）起着使工作机构恢复原位的作用。机身手柄后部设一调节螺丝（13.），用来调节扳机行程，使四把刀片伸出机头后，尖端正好聚到一点。

刀片（5）、机头罩（6）、连杆（4）、挺杆（3）、齿轮（10）、定位轮（8）等可采用金属材料制作，机身为一整体塑件，机匣盖（7）等均可采用塑料制作。

具体操作：操作者一手捧着已去皮的菠萝果，一手握手枪式菠萝去丁器，将机头对准菠萝丁刺，用手扣动扳机。由于扳机齿条（11）、齿轮（10），四联挺杆齿条（11）啮合，挺杆（3）向前运动，连杆（4）与刀片（5）也同时动作，四把刀片沿一定弧线从机头四周伸出，切入菠萝体，由于刀片长度所限，在入体内8～15mm处刀尖相聚，将枪抽回，丁刺也随之带出。然后松开扳机（1），在拉簧（12.）作用下，挺杆（3）向后运动，刀片（5）同时缩回机头内，丁刺便自行掉落，一次动作即告完成。如此重复，逐个去除丁刺。

若将外形、结构适当改变，用机械动力使挺杆作往复运动，可成为水果罐头厂加工菠萝的一种专用设备。

本菠萝去丁器使用方便，操作安全，工作效率比人工可提高3～5倍，且由于菠萝去丁器去除的基本是丁刺，果肉回收率比人工及现有V型刀具提高15～20％。