[其他]中华健康渗层铁锅

说明书

本实用新型涉及厨房用具，具体地说涉及一种对人体健康有利的健康渗层铁锅。

众所周知，“中华铁锅”是我国的一种传统的炊具，人们长期使用这种铁锅能够得到人体所必需的铁质，因此，“中华铁锅”越来越引起国内、外的关注和欢迎。传统的中华铁锅的种类很多，但归纳起来，大致上可分成生铁锅和熟铁锅两类。对于生铁锅来说，苯重，锅底易氧化脱落，耗能，费时则是其不足之处。而熟铁锅虽然较轻，但锅底易氧化的问题仍然存在，故而其使用寿命不长。最近市场上出现了一种锅底复有搪瓷的熟铁锅，这种锅在一定程度上防止了锅底的气化，但因搪瓷的耐急冷急热性能差，会导致分离脱落，使用寿命也不长。

本实用新型的目的旨在对已有的熟铁锅进行改进，提供一种锅底具有较好的抗氧化热稳定性能的渗层铁锅。

本实用新型的铁锅包括在锅底的受热面一侧上具有抗氧化热稳定性的渗铝层的锅体和与锅体相连的把手。

所说的渗铝层可以覆盖在所说的锅体受热面一侧的全部，也可以是一部分。

本实用新型由于锅底经涂复渗铝处理，原铁锅底面（受热一面）形成一抗氧化与热稳定性均优良的薄的合金层，使该铁锅除保持原有铁锅的优点之外，还具有轻巧、节能、省时，使用寿命成倍提高等优点。

以下，将结合非限定的实施例及附图对本实用新型作更详细地叙述。

附图说明：

图1为本实用新型铁锅的剖视图；

图2为取自本实用新型铁锅的1＃试样的显微组织（60倍）；

图3为取自本实用新型铁锅的2＃试样的显微组织（60倍）；

图4为取自本实用新型铁锅的3＃试样的显微组织（60倍）；

图5为取自本实用新型铁锅的4＃试样的显微组织（60倍）；

图6为取自本实用新型铁锅的2＃试样之复层A1－Ka面扫描象

（200倍）。

参照图1，本实用新型铁锅1包括锅体2和与锅体2固定连接的把手3。锅体2的受热面一侧4上具有一经涂复渗铝处理形成的抗氧化与热稳定性均优的合金薄层5。

本实用新型铁锅1先用冷轧薄板作原材料，在一般冲压机上冲压成锅坯，然后拉伸成型，再经卷边，切边以及冲锅把手孔即成锅体2。把锅体2在大约500℃温度下烘油至黄色，锅底（是指受热面）经抛光处理。将经表面处理的锅体2在锅底受热区也可以在锅底整个部分经涂复渗铝处理，即成具有一铝铁合金薄层的锅体2。最后，在锅体上装上把手3，经检验包装即可出厂。

对上述具有铝铁合金薄层的铁锅进行以下几种试验：

1），耐急冷急热性试验：将本实用新型铁锅的底面加热到800～850℃，保持2分钟水淬，重复100次后取样，试样编号为2＃；

2），耐用试验：反复烧水2000余次（每次0.5公斤1％盐水烧干）一空锅烧至500℃，再放水急冷一底面放在10％H₂SO₄中酸蚀2分钟，水洗一放自来水加热浸烧300小时后取样，试样编号为3＃；

3），模似烧菜试验：置于煤饼炉上烧干水珠一放油熬热一放入0.5公斤1％盐水烧开，重复2800次后取样，试样编为4＃。

从本实用新型铁锅的原始状态中取样，试样编号为1＃。1＃～4＃试样的基体材料均为日本SPCCSD无光冷精轧钢板。

对上述各试样取纵载面镶嵌、磨制、抛光、常规侵蚀后进行金相检验，所得结果列表如下：

注：显微厚度在XJZ－02型光学显微镜上测得。

显微硬度测定在MT－3硬度计上进行，载荷50gf。

在试验条件：加速电压15KV，探针电流2.3×10^－7A下，用JXA－733电子探针显微分析仪检验1＃～4＃横向金相试样。结果表明，复层中铝含量约占45％，铝呈齿状分布楔入铁素体基体，界面结合良好（见图6）。

将1＃试样与4＃试样和基体材料平置于西门子D－500型X射线衍射仪下作X射线衍射检验。结果表明，1＃试样为纯Al、纯Fe，次相为θ相（Al₃Fe）、η相（Al₅Fe₂），无氧化铝存在；2＃试样中主相为η相（Al₅Fe₂），次相为纯Al，基体材料中主体为α－Fe，稍有铁的氧化物存在。

由上可知，本实用新型的铁锅由于在其锅底形成一结合极其紧密的薄层抗氧化热稳定性优良的铝铁合金层，故而具有上面所提到的一些优点和效果。

据上所述，当然还可以把铜、铬、镍、锡、镍－钨、镍－磷等金属或合金中的任何一种渗（镀）在铁的基体表面，形成一薄层抗氧化热稳定性优良的合金层，达到同样的效果。