[其他]烹调器

说明书

本发明是关于烹调器，尤其是喷淋式烹调器。

本发明的烹调器对传统的烹调器进行了重大的改进，特别是本发明的烹调器可以取代以往通用的将所要烹调的食物放入锅，大槽或其它盛有烹调液之容器中进行浸泡式烹调的烹调器。许多食物都是采用这种浸泡式烹调器烹调的，常用的烹调液是油或者水。

浸泡式烹调器通常要用大量烹调液，而且这种烹调液要经常更换，还需要昂贵的排放系统。

本发明的烹调器是这样设置的，即，可以用烹调液喷淋被烹调食物，使其进行烹调。

本发明的烹调器中至少有一种实施方案是采用连续供料和自动化系统进行烹调的。

根据本发明的第一个方案，所提供的烹调器包括：烹调液储蓄装置、烹调液喷淋装置、用于将烹调液从储蓄装置输送到喷淋装置的装置和用于将所烹调食物从烹调器的供料端转送到排料端的转送装置。其中所说的喷淋装置是这样放置的。即，使喷淋装置喷淋出来的烹调液与被烹调食物接触。根据本发明的第二个方案提供的烹调方法包括：将烹调液储存在储蓄装置中，将烹调液输送到喷淋装置，从烹调器之供料端将被烹调的食物转送到排料端，调整好喷淋装置的位置，使喷淋装置中喷淋出来的烹调液与被烹调的食物接触。

根据本发明的第三个方案提供的烹调器包括：烹调液储蓄装置，烹调液喷淋装置、用于将烹调液从储蓄装置输送到喷淋装置中的装置和安装在烹调器中用以盛放被烹调食物的旋转容器。其中该喷淋装置是这样放置的，即，使喷淋装置中喷淋出来的烹调液与被烹调食物接触。

根据本发明的第四个方案提供的烹调器包括：烹调液储蓄装置、烹调液喷淋装置，用于将烹调液从储蓄装置输送到喷淋装置中的装置和放置在烹调器中用以盛放被烹调食物的托盘装置，其中喷淋装置是这样放置的，即，使从喷淋装置中喷淋出来的烹调液与被烹调食物接触。

根据本发明的第五个方案提供的烹调器包括：烹调液储蓄装置、烹调液喷淋装置，用于将烹调液从储蓄装置输送到喷淋装置中的装置和用以盛放被烹调食物的同心环形空间装置，其中喷淋装置是这样放置的，即，使从喷淋装置中喷淋出来的烹调液与被烹调食物接触。

根据本发明优先选择的方案是根据具体情况，可使烹调液能够全部喷淋进入输送装置，容器装置、托盘装置或同心圆筒装置中去。视具体情况，优先选择的是在输送装置，容器装置，托盘装置或者同心圆筒装置上开孔或者呈筛网状。

图1为本发明烹调器的第一个实施方案的上部透视图;

图2是沿图1所示的烹调器A-A线剖开的纵剖视图;

图3是图1所示的烹调器装在自由站立的壳体上时，沿B-B线剖开的端面图;

图4为图1所示的烹调器打开盖时烹调室的上部透视图;

图5是图1所示的输送装置实施方案，沿图7中C-C线剖开的侧视图;

图6A是沿图7所示的D-D线剖开的输送装置端面图;

图6B是沿图7所示的E-E线剖开的输送装置之分布板的端面图;

图7是输送装置的平面图;

图8是本发明第二个烹调器实施方案，与盛放被烹调食物之园筒组合在一起时的剖面图;

图9是本发明第三个烹调器实施方案，与盛放被烹调食物之托盘组合在一起时的剖面图;

图10是本发明烹调器中采用液罐形式所组成的附加过滤装置的端面图;

图11是本发明烹调器中采用液罐形式所组成的附加过滤装置的正视图;

图12是本发明特别适合家庭使用的第四类烹调器实施方案的透视图。

以下描述的仅作为本发明烹调器的实施方案。

图1-3表示的是根据本发明中任何一个方案中烹调器10的基本装置。烹调器10包括：一般为椭园形的箱体12和输送装置14。箱体12包括与其下部18枢轴连结或者绞链连结的盖板16，图4单独示出盖板16打开时的箱体12，输送装置14如图5-7所示，盖板16横截面呈弓形，正如图3所示，并且盖板16还有一对端板20和22。盖板16还有两块内隔板24和26以及用于排放烟（汽）的管道28。端板20、22和隔板24、26分别在它们底边装有枢轴连结的风门片30、32、34和36，如图2所示。

盖板16最好是由绝热材料或者由混有绝热材料的材料制成，而且在其前部安装由透明材料制成的检视窗38，盖板16的前部装有手柄40。

箱体12的下部18装有一对端板42和44，靠近端板42和44的上部分别有切口部分46和48。下部18还装有一对内隔板50和52，靠近内隔板50和52的上部分别有切口部分54和56。