[其他]玉米秆粉酿醋新方法无效
| 申请号： | 87102393 | 申请日： | 1987-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN87102393A | 公开（公告）日： | 1988-10-12 |
| 发明（设计）人： | 张俊峰 | 申请（专利权）人： | 峰峰矿区食品饮料工业公司三厂 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 煤炭部专利服务中心 | 代理人： | 王天桂 |
| 地址： | 河北省邯郸*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米 秆粉酿醋 新方法 | ||
【权利要求书】：
1、用于酿造工业上的一种制醋新方法，即：主料、辅料加水、经蒸料、加麸曲、发酵加盐过淋成醋，其特征在于：主料是玉米杆粉。
2、如权利要求1所说的制醋方法，其特征在于主料与辅料的重量配比为：玉米杆粉40～50%;玉米面30～25%;麸皮30～25%;水是玉米杆粉的4倍，麸曲是玉米杆粉的70～80%。
3、按权利要求1或2所说的制醋方法，其特征在于：玉米杆是绿色或金黄色干透不变质的。
4、如权利要求1或2所说的制醋方法，其特征在于：玉米杆要粉碎成40%的粉状和60%的颗粒状（颗粒大小如谷壳即1.5mm3左右）。
5、如权利要求3所说的制醋方法，其特征在于玉米杆要粉碎成40%的粉状和60%的颗粒状（颗粒大小如谷壳即1.5mm3左右）。
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