[其他]一种调味海藻蜇丝的生产方法无效
| 申请号: | 87101041 | 申请日: | 1987-05-18 |
| 公开(公告)号: | CN87101041A | 公开(公告)日: | 1988-12-07 |
| 发明(设计)人: | 黄欧;曹福生 | 申请(专利权)人: | 上海水产贸易公司马陆联营食品厂 |
| 主分类号: | A23L1/337 | 分类号: | A23L1/337 |
| 代理公司: | 上海水产专利事务所 | 代理人: | 沈国城 |
| 地址: | 上海市嘉*** | 国省代码: | 上海;31 |
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| 摘要: | |||
| 搜索关键词: | 一种 调味 海藻 生产 方法 | ||
1、一种调味海藻蜇丝的生产方法,用于海洋藻类加工,它包括符合国家食用级标准的褐藻酸钠,琼胶,淀粉,大豆粉,明胶,氯化钙,调味料,其特征在于用褐藻酸钠与钙离子结合,经人工配料,混合,成形,制成褐藻酸钙凝胶薄层,其营养成份可以参照天然海蜇营养成份配入,可以添加人体需要的维生素A,B,E和微量元素,
2、根据权项1所述的调味海藻蜇丝,其特征在于海藻海蜇的形状可以切成细丝状,片状,块状,用食品袋包装,每袋重量为200克,100克,50克。
3、根据权项1所述的调味海藻蜇丝,其特征在于采用真空封装,可以进行核辐照处理,远红外,巴氏等杀菌方法,储藏期二个月以上。
4、根据权项1所述的调味海藻蜇丝,其特征在于可根据不同地区口味需要配制不同的调味料,拌和食用,也可单独用塑料袋装调味料和海藻蜇丝一起封装。
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