[其他]可调节厚度丝片刀

说明书

本实用新型是关于刨洗或制作食物丝片的手工操作用具。

有一种已经公知的丝片刀，其丝片刀板的两端分别固定有刮食物片的和刮食物丝片的刀片，这样，丝片刀板的两端就分别构成了刮片槽和刮丝孔。使用该丝片刀的家庭或饮食店，能够用刮片槽或刮丝孔刮出一种厚度的片状或丝状食品。

本实用新型的目的是提供一种能够刮出不同厚度的片状或丝状食品并刨洗熏肉表面和刨洗瓜果类蔬菜。其解决方案是：在刮片槽和刮丝孔的底部装    一块与丝片刀板纵向贴合的可调斜度板，可调斜度板与丝片刀板之间的接触平面可作180的相对旋转和纵向滑移进行调节，当丝片刀板的任何一端处于工作状态时，可调斜度板由调节螺帽进行紧固。

按照上述方案制造的丝片刀，操作方法简单，制作食物丝片的品种范围扩大，这对于家庭或饮食店适应不同人员的饮食习惯的需要，制作出不同厚度的食物丝片，能够达到要求。

本实用新型的进一步改进是将刮食物片的刮片刀片的宽度略高出丝片刀板的底部，并且所构成的刮片槽的两侧面的刀片刃口是钝边。这样，就能用刮片槽的侧面刨洗熏肉表面和刨洗瓜果类蔬菜。

附图描述了本实用新型的一个实施例。

附图1：可调节厚度丝片刀的侧视图。

附图2：该丝片刀的可调斜度板滑移到能够刮出需要的食物丝的位置情况。

图1描述了可调节厚度丝片刀，它有丝片刀板（2）和可调斜度板（9）。丝片刀板（2）的一端固定有数枚刮丝刀片（1）；另一端固定有略高于丝片刀板（2）底部的刮片刀片（7），并且所构成的刮片槽（11）的两侧面的刀片刃口（8）是钝边。丝片刀板（2）的中部开有一定长度的纵向滑移槽孔（6）。可调斜度板（9）的斜度由刮片槽（11）的一端向刮丝孔（10）的一端倾斜变薄，其中部有与滑移槽孔（6）配合的滑移块（5）和与调节螺帽（4）配合的调节螺杆（3）。这样，可调斜度板（9）通过滑移块（5）和滑移槽孔（6）的配合而在其丝片刀板（2）的底部进行相对的纵向滑移任意调节；丝片刀板（2）通过调节螺帽（4）和调节螺杆（3）的配合而将其可调斜度板（9）任意紧固在刮片槽（11）或刮丝孔（10）工作时所需要的位置。

图2，丝片刀的可调斜度板（9）滑移到刮丝孔（10）的工作位置后，刮丝孔（10）的孔眼通过可调斜度板（9）的阻隔，则限制在其需要刮出一定厚度的食物丝位置，调节螺帽（4）这时将可调斜度板（9）紧固，即可用手握住刮片槽（11）的一端进行刮丝。当需要刨洗熏肉表面或刨洗瓜果类蔬菜时，则用手握住刮丝孔（10）的一端，用刮片槽的两侧面的刀片刃口（8）刨洗所需要处理的食物。