[其他]切割屠宰后禽类用的装置

说明书

本发明是关于切割屠宰后禽类用的装置，禽类躯体的腿部悬挂在输送器的履带上。

众所周知，将禽类的躯体各部位分别出售时，每单位重量所售出的价格经常会高于按整只禽类单位重量售出的价格;以这种方式来分部位出售，是日益为顾客所欢迎，首先，这是由于小家庭逐渐增加和快餐店供应烤或炒禽类各部位的菜肴逐渐增加之原故。其次，是由于各种禽类加工装置已经发展。利用这些装置可将禽类肢解成各个部位（胸部、脊部、腿部等）。

本发明的目的是提供一种切割屠宰后禽类用的装置，利用该装置不仅能可靠地将翅膀从躯体的正确位置上切下，而且需要时还能同时切割下带有长肋的胸部肉块。

根据本发明的切割屠宰后禽类用的装置，包括有运送禽类的输送器，悬挂禽类腿上部的支承导轨，装在托架上切割翅膀用的二把切割刀，该二把切割刀所用的成细长导轨的翅膀支承架和禽类定位器，所说的支承导轨由二根导轨杆构成，并安装在输送器的履带上，置于所说托架的每一侧的上方，所说的托架与禽类定位器合为一体，成一盘形件，该盘形件的二侧具有扩张的突缘边部，所说的翅膀支承架围绕所说的突缘边，且其二个端部处于互相面对的方位。

当切割操作时，借助于定位器的作用，禽类相相对于切割刀对正，而二个翅膀支架将禽类的二个翅膀支承好。二把切割刀按禽类进给方向转动，然后切过该禽类，也就是说，切割刀旋动运动时，进入到禽翅和禽体之间的V形区域，然后在正确部位的关节处将其切断。该装置的结构简单工作可靠。

将切割刀托架和定位器均设计在一个盘形件上，该盘形件具有侧边扩张的突缘边部;它们之间的空间用于将该禽类定位。该盘形件的另一个作用是当禽类经过切断轨迹部位之后，很快地向前传送，这样，在该盘形件（也就是切割刀）被连续驱动时，当切割刀转到翅膀和躯体之间以前，使该禽类总是被输送到正确的位置上。

用二根细长的导轨来构成支承架，该导轨的二个端部互相面对着，并围绕突缘边部。该切割刀具有二个成V形布置的切割刃，在前面的为非切割的导入刃部分。由于导入刃部分将被切割的禽类部位与切割刃的相对位置对正，故该装置保证了该切割操作总是在正确的位置上进行。刚才说过的切割刃由切割刀的向外扩张部分所构成。

在某些情况下，在对禽类作进一步肢解之前，还需要将位于纵向的该禽类进行二个互相有距离的切割。这种操作就是切割下例如所谓的“带有长肋的胸部肉块”，该操作切割下禽类的胸肉部位，使切成较大的肉块。此种切割可在切割翅膀操作时进行，为此，该装置还应有一个限制器及二把辅助切割刀。其中限制器位于二把切割刀之间的中央纵向平面内。该限制器可为细长的和可绕水平轴倾斜的，其有滚子的端部位于转动轴的下方，并与托架上的控制曲线配合动作。由于装有此限制器，使切割刀在压切在二个翅膀关节上，关在将二翅膀切下之前，让该禽类一直受到该限制器的阻挡。利用二把辅助的切割刀，该切割刀位于二把切割翅膀的刀之间，并与转动轴垂直横截安放，每把辅助切割刀具有一个钩形切割刃，钩形切割刃的开口部分朝向运动方向。

我们发现，在实践中本发明的装置不仅能保证安全生产和可靠地从翅膀的关节处切断，采用此方法还能较少地从禽胸处切去肉块，这样会使禽胸的出售价格提高。

下面参照附图对本发明作进一步说明，其中

图1为本发明实施方案的侧视图;

图2为本发明实施方案的剖切顶视图（切割刀未示出）;

图3a为切割刀的正视图，在本方案中，该切割刀与后切式的切割刀联合在一起工作;

图3b为这些切割刀的剖切侧视图;

图4为本发明的装置的透视图;

图5为本发明的装置的另一个透视图。

如图中所示的本实施方案包括有一个盘形的切割刀托架1，该托架最好由塑料制成，该托架绕轴2转动，并在其轮廓的部分上具有扩张式的突缘3、4。一个镶块5上装有二把切割刀，其中之一已在图中示出并用标号6表示，该镶块固定在盘形托架1上，每一把刀各包含有一个部位如6a，该部位位于与轴2成横截垂直位置，和包含有部位如6b，该部位位于与轴2成角度的位置。部位如6b、具有二个切割刃6c，6d，该二切割刃互成角度，并在其运动方向上，各具有非切割的定位刃，如切割刀6的6e，6f。