[实用新型]一种物料载具及挞皮加工设备

说明书

本实用新型涉及一种物料载具。它包括载具本体和物料承载部，物料承载部可转动的设置在载具本体上。物料承载部通过轴承设置在载具本体上。物料承载部包括承载物料的承载器及其底部的连接座，连接座与轴承连接。一种挞皮加工设备，包括机架和设置在机架内升降的工作台，若干由压模驱动构件驱动其转动的压模通过轴承设置在工作台下方，在每一压模中穿设由摆杆驱动机构驱动的摆杆；如前所述的物料载具设置于压模下方，物料载具上的各物料承载部的位置对应于各压模的位置。本实用新型主要用于起酥食品加工流水线设备，承载锡箔碗的承载部可以自由转动，配合挞皮加工设备可使蛋挞、披萨等加工过程中进行充分的起酥。

技术领域

本实用新型涉及起酥食品生产技术领域，尤其是一种物料载具及挞皮加工设备。

背景技术

披萨、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的起酥式西式馅饼，深受广大消费者的喜爱，披萨、蛋挞等需要直接成型于锡箔碗上，加工工艺繁琐，尽管目前起酥食品的加工特别是蛋挞皮的生产大都实现了半自动化生产，整个生产过程中人工参与度较高，严重制约了蛋挞皮的生产效率，不利于规模化生产加工，而且产品质量标准不统一，极大的提高了企业的生产成本，降低企业的竞争力。其中盛载锡箔碗的承料装置五花八门，但很少有一种盛载锡箔碗的装置能满足自动化的需要。

公开号为CN 214509090 U的中国实用新型专利，公开了一种蛋挞皮自动化生产设备，其中的物料载具是一个带有多个孔位的载具本体，锡箔碗置于其中，加工时，物料载具下方托架上的锡箔碗支撑部托住锡箔碗的底部，物料载具上方的成型块下压，将锡箔碗内的面团压制成型。

这样的物料载具无法适应起酥食品加工的流水线操作，为实现挞皮自动成型、起酥，还要为物料载具设置配套部件，如该专利中的托架、锡箔碗支撑部，更无法使锡箔碗在起酥过程中自由转动，使设备结构复杂，挞皮加工效果不佳。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种物料载具，很好地配合了起酥食品加工流水线设备，承载锡箔碗的承载部可以自由转动，配合起酥设备可使蛋挞、披萨等加工过程中进行充分的起酥。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种物料载具，它包括载具本体和物料承载部，物料承载部可转动的设置在载具本体上。

载具本体上设置两个或两个以上的物料承载部。

物料承载部通过轴承设置在载具本体上。

物料承载部包括承载物料的承载器及其底部的连接座，连接座与轴承连接。

承载器呈碗状。

一种挞皮加工设备，它包括机架和设置在机架内升降的工作台，若干由压模驱动构件驱动其转动的压模通过轴承设置在工作台下方，在每一压模中穿设由摆杆驱动机构驱动的摆杆；如前所述的物料载具设置于压模下方，物料载具上的各物料承载部的位置对应于各压模的位置。

所述压模包括齿轮状的上压环、下压环和导杆，所述导杆上端与上压环连接，导杆下端与下压环连接；导杆套设有弹簧；各个压模的上压环齿轮啮合；

压模驱动机构包括压模驱动构件及其驱动的主动齿轮，主动齿轮与其中一个或两个压模的上压环齿轮啮合。

弹簧设置在上压环和下压环之间，或者，导杆上设置限位部，弹簧设置在限位部与下压环之间。

本实用新型的优点在于：

1、既可以配合起酥食品的成型加工装置，又可能配合起酥食品的起酥装置；2、物料承载部在载具本体的可转动设置，在起酥食品的起酥加工阶段，配合起酥装置被动旋转的搅拌、敲打，使挞皮充分起酥；3、物料承载部在载具本体的可转动设置，减除了为锡箔碗转动的辅助设置，使相关设备结构趋于简约。

附图说明

图1是本实用新型物料载具的结构示意图一。