[实用新型]一种挞皮生产线

说明书

本实用新型涉及一种挞皮生产线。它包括由驱动构件驱动的循环输送线和置于输送线上的物料载具；沿输送线输送方向依次设置有挞皮成型设备、挞皮起酥设备和挞皮定型设备；其中挞皮成型设备与挞皮定型设备结构相同；物料载具包括载具本体和物料承载部，物料承载部可转动的设置在载具本体上；载具本体上设置两个或两个以上的物料承载部；挞皮起酥设备中的起酥压模数量及分布与挞皮成型设备、挞皮定型设备中的成型模数量及分布相同；物料载具上的物料承载部数量与每一列成型模的数量相同，或者物料承载部数量及分布与成型模的数量及分布相同。本实用新型可以完整的实现挞皮加工的成型、起酥和定型全过程的自动化。

技术领域

本实用新型涉及起酥食品生产技术领域，尤其是一种挞皮生产线。

背景技术

披萨、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的起酥式西式馅饼，深受广大消费者的喜爱，披萨、蛋挞等需要直接成型于锡箔碗上，加工工艺繁琐，尽管目前起酥食品的加工特别是蛋挞皮的生产大都实现了半自动化生产，整个生产过程中人工参与度较高，严重制约了蛋挞皮的生产效率，不利于规模化生产加工，而且产品质量标准不统一，极大的提高了企业的生产成本，降低企业的竞争力。其中盛载锡箔碗的承料装置五花八门，但很少有一种盛载锡箔碗的装置能满足自动化的需要。

公开号为CN 214509090 U的中国实用新型专利，公开了一种蛋挞皮自动化生产设备，包括承料盘、承料盘输送线、面团输送线、箔碗投放机构、面团切型机构、蛋挞皮成型机构、出料机构、废料收集机构及触控面板，所述承料盘的两端与承料盘输送线连接，随承料盘输送线往复运动，承料盘上均匀设有锡箔碗承载部，所述锡箔碗投放机构、面团切型机构、蛋挞皮成型机构及出料机构沿着承料盘的运动方向依次设于承料盘输送线上，所述面团输送线设于承料盘输送线上方，与面团切型机构配合使用，所述废料收集机构设于面团切型机构底部，并位于面团输送线输送方向的一侧，用于承接废料，所述承料盘输送线、面团输送线、锡箔碗投放机构、面团切型机构、蛋挞皮成型机构、出料机及废料收集机构均与触控面板连接，并通过触控面板控制。

该蛋挞皮生产设备只能完成挞皮的定型，无法完成挞皮的自动起酥及再定型，而且挞皮成型设备结构复杂，锡碗在定型设备中需要专门设置导向杆上下运动，容易脱离设备，无法完成挞皮成型、起酥、定型的完整流程。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种挞皮生产线，可以完整的实现挞皮加工的成型、起酥和定型全过程的自动化。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种挞皮生产线，它包括由驱动构件驱动的循环输送线和置于循环输送线上的物料载具；沿循环输送线输送方向依次设置有挞皮成型设备、挞皮起酥设备和挞皮定型设备；其中挞皮成型设备与挞皮定型设备结构相同；

物料载具包括载具本体和物料承载部，物料承载部可转动的设置在载具本体上；载具本体上设置两个或两个以上的物料承载部；

挞皮成型设备包括设置在第一机架上升降的第一工作台，第一工作台下方至少设置一列成型模，每一列至少设置两个成型模；成型模包括连接座、导杆、底座和压模，导杆两端分别与连接座、底座连接，导杆套设有第一弹簧，导杆与底座活动连接；压模设置在连接座上或者底座上；

挞皮起酥设备包括设置在第二机架上升降的第二工作台;第二工作台上设置至少一列的连接孔，在第二工作台下方每个连接孔均转动设置有起酥压模;第二工作台上方设置起酥装置，起酥装置包括摆杆驱动机构和设置在每个连接孔内的摆杆；摆杆驱动机构包括摆杆驱动构件、驱动连杆和摆杆连杆；摆杆驱动构件与驱动连杆的外端连接，驱动连杆的内端与摆杆连杆连接，摆杆连杆同时连接各个摆杆的上端；摆杆伸入起酥压模中，起酥压模通过第二轴承设置在连接孔处，第二工作台还设置有驱动起酥压模旋转的起酥压模驱动机构。

挞皮起酥设备中的起酥压模数量及分布与挞皮成型设备、挞皮定型设备中的成型模数量及分布相同；