[实用新型]一种竹笋深加工过程中的冷却设备

说明书

本实用新型公布了一种竹笋深加工过程中的冷却设备，它属于竹笋加工领域，它包括上端开放的冷却池，所述冷却池内横向设置有旋转轴，所述旋转轴为空心结构且旋转轴端面与冷却池的池壁为密封连接，所述旋转轴外壁上设置有储料室，储料室与旋转轴之间通过可开合的出料孔连通，所述储料室上设置有加料孔，加料孔处设置有可开合的挡板；导料板穿过冷却池上的排料孔伸入旋转轴内。本实用新型的目的是提供一种竹笋深加工过程中的冷却设备，能够降低人力成本，提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及竹笋加工领域，具体为一种竹笋深加工过程中的冷却设备。

背景技术

由于竹笋采收后，其细胞壁会继续增厚、纤维素含量上升，且木质素也会形成并沉积。这个过程中，竹笋的水分和营养物质被大量消耗，使竹笋的可食性迅速下降。所以竹笋在采收后，除了能马上售卖或食用的新鲜竹笋，其余竹笋会通过深加工以得到笋干等竹笋产品，竹笋的深加工一般包含清洗、蒸煮、冷却和护色等步骤，现有技术如公告号为CN102715470B、CN102240013B等专利中公开的竹笋加工方法。

其中的冷却多是将蒸煮后的竹笋投入清水中，然后采用笊篱等工具将竹笋从清水中捞出，整个过程需要耗费较多的人力，且效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上问题，提供一种竹笋深加工过程中的冷却设备，能够降低人力成本，提高生产效率。

为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是一种竹笋深加工过程中的冷却设备，它包括上端开放的冷却池，所述冷却池内横向设置有旋转轴，旋转轴绕其横向轴线旋转，所述旋转轴为空心结构且旋转轴端面与冷却池的池壁为密封连接，从而使得冷却池中的清水无法进入旋转轴内部，所述旋转轴外壁上设置有储料室，储料室与旋转轴之间通过可开合的出料孔连通，所述储料室上设置有加料孔，加料孔处设置有可开合的挡板；导料板穿过冷却池上的排料孔伸入旋转轴内；将需冷却的竹笋放入储料室内，随着储料室同旋转轴一起旋转，使得储料室内的竹笋进入冷却液以完成冷却，冷却完成且储料转动到旋转轴上端时，出料孔打开，以使竹笋掉入旋转轴内的导料板上，从而使得竹笋沿导料板滑出冷却池。

进一步的，为提高生产效率，所述储料室绕旋转轴环形阵列设置。

进一步的，为避免冷却用的清水等积存在旋转轴内，所述导料板与旋转轴内壁接触，以使得清水无法渗入导料板下方。

进一步的，冷却池外侧的导料板上间隔设置有沥水孔，以使得竹笋在滑动过程中完成沥水，以方便进行后续的加工。

本实用新型的有益效果：相较于采用人工捞取冷却池内的竹笋，本实用新型将竹笋装在储料室内，当储料室随旋转轴转动的过程中，储料室带着竹笋沉于冷却池内；冷却完成后，储料室重新转动袋旋转轴上端，随着出料孔的打开，使得竹笋掉落于导料板上，然后竹笋沿导料板滑出冷却池，此时只需要在导料板末端放置一个收集筐即可，整个过程不需要重复的捞取竹笋，从而降低人力成本，提高生产效率。且储料室转动过程中，竹笋也会进行翻动，进而提高冷却效率。

附图说明

图1为旋转轴径向截面结构示意图。

图2为旋转轴轴向截面结构示意图。

图中所述文字标注表示为：1、冷却池；2、旋转轴；3、储料室；4、出料孔；5、挡板；6、导料板；7、排料孔；8、沥水孔。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。