[发明专利]一种诱导被链孢菌污染的秀珍菇菌包出菇的方法

说明书

本发明公开了一种诱导被链孢菌污染的秀珍菇菌包出菇的方法，包括以下步骤：将被链孢菌污染的秀珍菇菌包取出，移植于新的大棚内；棚内遮光，棚内设置菌包架，每架分上层、中层、下层，层间距70‑90cm，底层高于地面15‑20cm；菌包横放在菌包架上，每层架堆放菌包5‑6层，菌包交错放置；大棚内的初始环境条件为：温度20±2℃，CO₂体积浓度0.1‑0.3％；移植菌包的3‑5天内不喷水，空气相对湿度60‑70％，此后于温度20±2℃，CO₂体积浓度＜0.1％，空气湿度85‑90％条件下培养。本方法不仅可以抑制链孢菌生长，还能促进秀珍菇出菇，出菇整齐，形状正常，比平常的菌包多出一荐菇，产量提高15‑20％。

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培技术领域技术领域，特别涉及一种诱导被链孢菌污染的秀珍菇菌包出菇的方法。

背景技术

秀珍菇又名珊瑚菇、珍珠菇、袖珍菇等，分类学上隶属于真菌界(fungi)担子菌门(Basidiomycota)伞菌纲(Agaricomycetes)伞菌亚纲(Agaricomycetidae)伞菌目(Agaricales)侧耳科(Pleurotaceae)侧耳属(Pleurotus)。秀珍菇气味清香，鲜菇嫩脆，味鲜爽口，营养丰富，富含人体所必需的氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高。据研究，秀珍菇提取物还具有抗氧化，抑制肝癌细胞的增殖，降血糖，安神助眠等功效。因此秀珍菇虽与普通平菇一样同为侧耳属食用菌，但其价格是一般平菇的1-2倍。

然而，在秀珍菇的培养过程中存在一些问题。秀珍菇接种后容易受到链孢菌污染，受污染的菌包上首先长出白色棉絮状菌丝，几天后迅速形成红色霉层，当受到链孢霉污染时，链孢霉会快速消耗养料，培养料会升温发热，使得秀珍菇菌丝生长受到抑制杀伤，若放任不管，会影响秀珍菇出菇。传统的做法是将感染链孢菌的菌包取出丢弃或用杀菌剂溶液消毒后重新接种。

发明内容

鉴于此，本发明提供了一种诱导被链孢菌污染的平菇菌包出菇的方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种诱导被链孢菌污染的平菇菌包出菇的方法，包括以下步骤：

将被链孢菌污染的秀珍菇菌包取出，移植于新的大棚内；

棚内遮光处理，棚内设置菌包架，架高1.8-2m，长6-6.5m，每架分上层、中层、下层，层间距为70-90cm，底层高于地面15-20cm；

菌包横放在菌包架上，每层架堆放菌包5-6层，菌包袋口1排向前，1排向后，交错放置；大棚内的初始环境条件为：温度为20±2℃，CO₂体积浓度为0.1％-0.3％；移植菌包的3-5天内不喷水，空气相对湿度60％-70％，此后秀珍菇于温度为20±2℃，CO₂体积浓度＜0.1％，空气湿度85％-90％条件下培养。

优选的，菌包内的培养料为：木屑40％-45％、棉籽壳22％-28％、甘蔗渣15％-18％、花生麸7％-10％、玉米芯粉3％-5％、石膏1％-2％、石灰粉1％-3％，加水使含水量58％-62％。

优选的，所述木屑为柞木或白桦木屑。

优选的，所述木屑的粒径为1.5-5mm。

优选的，所述木屑由粒径1.5-3mm的木屑和粒径3-5mm的木屑按质量比1:2混合而成。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明将受污染菌包移至新的大棚内，并合理调控了大棚内的条件，将菌包分层放置，架层及菌包层之间形成合理的空间环境，在此基础上分段设置了培养过程中的温度、二氧化碳、水分和空气湿度条件。培养结果表明，本方法不仅可以抑制链孢菌生长，还能促进秀珍菇出菇，菌包出菇整齐，形状正常，比平常的菌包多出一荐菇，产量高15％-20％左右。