[发明专利]高温烹饪加油机

说明书

本发明涉及厨房设备技术领域，具体公开了高温烹饪加油机，包括贮油箱，贮油箱上设有加油口，贮油箱的底部设有加油阀，贮油箱的一侧设有与加油阀连通的油液加热罐，油液加热罐与加油阀之间设有用于油液流动的第一扰动泵，油液加热罐的下方设有油液流出装置，油液流出装置用于食物烹饪和防止油液飞溅，本发明的目的：改变传统的油料加温后加入食物的方法，合理控制烹饪油液温度以及油量，使得节约油料、减少了污染，食物的烹饪质量不会下降。

技术领域

本申请涉及厨房设备技术领域，具体公开了高温烹饪加油机。

背景技术

在日常家庭饮食、饭店，传统的烹饪都是先将锅加热后加入食用油，等油温达到120°以上后，再加入食物进行烹饪，油的加温分为100°以上和100°以下，在100°以下是将油料中的水分蒸发出来，100°以上是将油料中的油腥味蒸发出来，过低的油温未将油料中的油腥味蒸发掉，使得烹饪出来的食物带有油腥味，影响食物的质量，油温过高增加油料耗损，产生油焦味。因此需要合理控制油温，而控制控制油温全靠烹饪师傅的经验和技术，没有具体的数据和规范操作，特别是食物进入油锅时，随着食物的加入，食物中的水分与高温油接触，产生较大的温差，从而产生油料的飞溅，随着食物中的水分的蒸发，油料一同蒸发进入大气，对环境造成污染，目前缺少对应的手段来解决烹饪污染以及油温的控制的问题，鉴于此，发明人提出高温烹饪加油机。

发明内容

本发明的目的：改变传统的油料加温后加入食物的方法，合理控制烹饪温度以及油量，使得污染减少的同时，食物的烹饪质量不会下降。

为了达到上述目的，本发明提供以下基础方案

高温烹饪加油机，包括贮油箱，所述贮油箱上设有加油口，所述贮油箱的底部设有加油阀，所述贮油箱的一侧设有与加油阀连通的油液加热罐，所述油液加热罐与加油阀之间设有用于油液流动的第一扰动泵，所述油液加热罐的下方设有第二扰动泵和加油阀，通过按钮控制，将油液加入到食物中去，并在喷油嘴设有保护罩防止油液飞溅，污染环境。

本基础方案的原理及效果在于：

1.与现有技术相比，本装置结构简单，构思巧妙，精准控制烹饪时的油温以及油量，减少油料损耗，减少了油烟的排放，使得烹饪更加简单，相比于传统的经验烹饪而言，更加科学化和人性化。

2.与现有技术相比，本装置改变传统的油料加温后加入食物的方法，设置了油液加热罐，采用先加入食物，在加热油液，再使得油液与食物混合的方法，使得油温控制人为可控，解决了背景技术提出的油温控制不好所导致的一系列问题。

3.与现有技术相比，本装置设置了油液流出装置，使得油液可以顺利流出，并且，精准控制油液的流出量，合理控制油液量，充分与食物接触，使得食物的烹饪不会多油也不会少油，非常方便，并且，利用油液流出装置使得油液不会到处飞溅，减少污染，后期厨房的打理也会更加简单和容易。

进一步，所述贮油箱上设有若干挂钩和用于实现人机互联的控制面板，所述挂钩对称设置。

进一步，所述贮油箱的顶部设有换气帽。

进一步，所述油液加热罐包括加热罐外壳、与第一扰动泵连接的加热罐内腔、安装在加热罐外壳内壁的保温层、油液排出的第二扰动泵和放油阀。

进一步，所述加热罐外壳的内部设有用于控制加油量的液位电感，控制油量。

进一步，当按下放油开关，开启放油阀，第二扰动泵工作，所述第二扰动泵上接有耐高温软管，将油料送到所要烹饪的食物中，所述耐高温软管与油液流出装置连接，所述耐高温软管采用耐高温硅胶软管。

进一步，所述油液流出装置包括与安装在耐高温软管自由端的挡油罩、与耐高温软管连接的喷油嘴和设置在耐高温软管上的手持柄，所述手持柄上设有放油开关，所述耐高温软管与挡油罩连接处设有挡油罩快接。

附图说明