[发明专利]一种刨切装置以及刨切设备

说明书

本发明涉及食品加工装置技术领域，特别指一种刨切装置，同时公开了一种刨切设备；包括中空的壳体，所述壳体的上端口内设有切片刀和刀盘，切片刀通过刀架与壳体固定连接；所述刀盘与切片刀间隔设置从而在二者之间形成切片口，壳体内设有驱动刀盘上下移动的升降机构；所述壳体内设有切丝组件，切丝组件设于刀盘的下方且切丝组件可伸缩地设置在切片口处；本发明的一种刨切装置以及刨切设备，升降机构可调节刀盘相对高度，改变切片刀和刀盘之间的切片口间距，从而调节切片厚度，切丝组件一体设置，切丝组件的刀头伸出切片口时可进行切丝加工，无需更换即可实现功能切换，便于用户对食材进行加工。

技术领域

本发明涉及食品加工装置技术领域，特别指一种刨切装置，同时公开了一种刨切设备。

背景技术

目前的市场上存在各种功能不一的食品加工设备，根据食物处理效果可以细化划分为刨皮、切片、切丝、切丁、榨汁和研磨、搅拌和打浆等功能设备。这些功能性设备各具特色且结构不一，其中的切片机则是一种通过刀具的往复运动实现食材的切割目的，当然，切片机可以通过刀具的更换实现切丝的效果。

如中国专利CN108858317A公开的食品切割器，包括壳体和切割机构，所述壳体一面设有进料口，所述壳体另一面设有出料口，所述切割机构包括切割部和控制切割部往复移动的推拉部，所述切割部包括滑动件、第一切刀和多个第二切刀，所述滑动件与壳体滑动连接，所述第一切刀和第二切刀均位于滑动件靠近进料口的一面，且第一切刀和第二切刀均与滑动件可拆卸连接。这种食品切割器采用了手动的方式，推拉部带动切割部往复运动，使切割部上的第一切刀和第二切刀对食材进行切割。

现有的这些切割装置，在切换切片和切丝功能时，需要对刀具/刀头进行更换。由此，切割装置上通常设置有一个开口，该开口上设有盖板；在更换、调节刀具/刀头时需要将盖板取下，打开切割装置并取出刀具/刀头，再将刀具/刀头安装后关闭盖板，操作比较麻烦，用户体验度不佳。尤其在于，对于电动切片而言，这种开启壳体进行刀具/刀头更换的方式，存在安全风险。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构合理、可切片、切丝，且调节灵活方便的刨切装置以及刨切设备。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

本发明所述的一种刨切装置，包括中空的壳体，所述壳体的上端口内设有切片刀和刀盘，切片刀通过刀架与壳体固定连接；所述刀盘与切片刀间隔设置从而在二者之间形成切片口，壳体内设有驱动刀盘上下移动的升降机构；所述壳体内设有切丝组件，切丝组件设于刀盘的下方且切丝组件伸缩地设置在切片口处。所述升降机构可调节刀盘相对高度，改变切片刀和刀盘之间的切片口间距，从而调节切片厚度，切丝组件一体设置，切丝组件的刀头伸出切片口时可进行切丝加工，无需更换即可实现功能切换，便于用户对食材进行加工。

根据以上方案，所述切丝组件包括第一刀座、第二刀座和联动机构，第一刀座和第二刀座上均设有若干切丝刀片，第一刀座和第二刀座均相对于刀盘上下移动地设置在刀盘的下方，从而使切丝刀片与切片口对应设置，所述第一刀座和第二刀座的两端分别与壳体滑动连接，联动机构分别配合连接所述第一刀座和第二刀座。所述第一刀座和第二刀座用于安装和带动若干切丝刀片，壳体两侧设置有两个适配槽，第一刀座和第二刀座的两端分别可滑动地设置在适配槽内，从而控制第一刀座和第二刀座的运动轨迹。所述联动装置用于驱动第一刀座和第二刀座，且第一刀座和第二刀座的动作顺序存在先后，联动装置的动作过程中，首先驱动第一刀座使其上的切丝刀片露出切片口，然后在驱动第二刀座使其上的切丝刀片露出切片口。可以理解的，第一刀座和第二刀座上的切丝刀片为等距间隔设置，当第一刀座上升时，露出切片口的切丝刀片数量为切丝组件的一半，此时切丝宽度为W，当第二刀座也上升，使切丝组件的所有切丝刀片露出切片口，此时的切丝宽度为0.5W。