[发明专利]预制类食材投放机构

说明书

本申请实施例提供了一种预制类食材投放机构，所述预制类食材投放机构包括：料包形态类预制食材的投放机构，所述料包形态类预制食材的投放机构布置于预制类食材投放区域，所述料包形态类预制食材的投放机构用于投放预制食材包中的预制食材；盒装形态类预制食材的投放机构，所述盒装形态类预制食材的投放机构布置于所述预制类食材投放区域，并且所述盒装形态类预制食材的投放机构与所述料包形态类预制食材的投放机构竖直并列布置，所述盒装形态类预制食材的投放机构用于投放预制食材盒中的预制食材。本方案能够有效提高预制食材包或者预制食材盒中的预制食材的烹饪效率。

技术领域

本申请实施例涉及食材烹饪技术领域，尤其涉及一种预制类食材投放机构。

背景技术

预制类菜品的品类颇为广泛，根据深加工程度和食用方便性，可分为即食食品(开袋即食)、即热食品(加热即食，例如料理包等)、即烹食品(熟料加热调味)、即配食品(肉类、禽类、鱼类、素菜类经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等)。初步加工是物理加工，基本上就是预制类食材事先切好而手动进行炒菜。预制类菜品是运用现代标准化流水作业，对预制类食材进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

现有的自动烹饪设备，为了能够提高烹饪效率，通常设置多个盛放预制类食材的容器以使用户可以事先将菜谱上的预制类食材放置在容器中以备用，并设置可移动的推动机构在移动过程中依次逐个推动容器向锅具投放预制类食材，以实现自动化投料功能。在这个过程中，容器中盛放的是没有任何包装的预制食材，可以直接将容器中的预制食材投放到锅具中进行烹饪。如果容器中盛放的是料包形态类预制食材或者盒装形态类预制食材，例如，粉蒸类预制食材包、非粉蒸类预制食材包、预制食材盒等，不能直接将容器中的预制食材包或者预制食材盒投放到食材烹饪设备中进行烹饪，需要人工对预制食材包或者预制食材盒进行处理。例如，需要人工切开预制食材料包，并将预制食材料包中的预制食材挤出到容器中进行投放，又例如，需要人工拆装预制食材盒，并将预制食材盒中的预制食材倾倒至容器中进行投放，不能够自动地将预制食材料包或者预制食材盒中的预制食材投放至食材烹饪设备中，从而降低了预制食材包或者预制食材盒中的预制食材的烹饪效率。

由此可见，如何自动有效地将预制食材料包或者预制食材盒中的预制食材投放至食材烹饪设备中成为当前亟待解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本申请实施例所解决的技术问题之一在于提供一种预制类食材投放机构，能够自动有效地将预制食材料包或者预制食材盒中的预制食材投放至食材烹饪设备中，从而提高预制食材包或者预制食材盒中的预制食材的烹饪效率。