[发明专利]一种原味茶油生产设备及方法

说明书

本发明公开一种原味茶油生产设备，包括壳体、处理元件以及脱色元件，壳体的内腔包括缓冲腔和处理腔，缓冲腔和处理腔相连通，缓冲室连接有抽真空机构；处理元件包括压油柱和出泡柱。压榨毛油进入压油柱，并流入出泡柱中，利用抽真空机构对缓冲腔进行抽真空处理，缓冲腔与处理腔相连通，使得处理腔内压力较出泡柱内压力小，在压差作用下，压榨毛油通过多孔材质制成的出泡元件产生油泡，油泡进入处理腔中，实现活性成分的富集，处理腔中的油泡经过脱色元件的脱色处理，脱除山茶油黄色、红色、蜡脂等，得到原味茶油。本发明还提供一种原味茶油生产方法，将压榨毛油进行出泡处理，使压榨毛油产生油泡，将油泡液化后，进行脱色处理，得到原味茶油。

技术领域

本发明涉及山茶油生产技术领域，特别是涉及一种原味茶油生产设备及方法。

背景技术

原味茶油是油茶籽压榨产生的压榨毛油，经精炼工艺水洗、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡后产生的高品质食用油。原味茶油中93％的不饱和脂肪酸含量与橄榄油旗鼓相当，其中油酸占比82％，亚油酸占比11％，被誉为中国的橄榄油。原味茶油因含有抗氧化剂和消炎功效的五环三萜皂苷、角鲨烯、黄酮类物质广泛应用在化妆品和保健品当中，常作为抗癌极佳的营养品。原味茶油中蕴涵丰富的钙、铁、锌、硒和生素E，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素含量超过大豆油的10倍。

近年来随着油茶推广种植面积越来越大，山茶油加工企业越来越多，油茶行业更多关注的还是山茶油产品的安全品质，忽略了产品的营养品质。压榨后的山茶毛油通过精炼工艺、由脱臭温度过高，导致原味茶油中的五环三萜皂苷、角鲨烯、维生素E等活性成分损失严重，风味物质几乎消失殆尽，茶油风味变得寡香或淡香，面对化妆品和保健品领域日益需求原料营养品质较高的指标条件，大多数山茶油企业生产的原味茶油都难以满足条件，在市场竞争中失去竞争力。

因此，如何改变现有技术中，山茶油加工过程中，活性成分损失严重的现状，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种原味茶油生产设备及方法，以解决上述现有技术存在的问题，减少原味茶油中的活性成分损失，提升原味茶油品质。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：本发明提供一种原味茶油生产设备，包括：

壳体，所述壳体设置有压榨毛油进口、原味茶油出口以及压榨毛油出口，所述壳体的内腔包括缓冲腔和处理腔，所述缓冲腔和所述处理腔相连通，所述缓冲室连接有抽真空机构；

处理元件，所述处理元件包括压油柱和出泡柱，所述压油柱位于所述出泡柱的顶部，所述压油柱的一端与所述压榨毛油进口相连通，所述压油柱的另一端与所述出泡柱相连通，所述出泡柱设置于所述处理腔中，所述出泡柱包括出泡元件，所述出泡元件与所述处理腔相连通，所述出泡元件由多孔材质制成，所述出泡元件能够使进入所述出泡柱的毛油产生油泡，所述出泡柱远离所述压油柱的一端与所述压榨毛油出口相连通；

脱色元件，所述脱色元件设置于所述处理腔内，所述脱色元件能够对所述处理元件处理后的茶油进行脱色处理，所述脱色元件位于所述处理元件与所述原味茶油出口之间。

优选地，每一根所述出泡柱中，所述出泡元件的数量为多件，所述出泡元件之间具有间隙并形成回流通道，所述回流通道与所述压榨毛油出口相连通。

优选地，所述出泡元件沿水平方向等间距排布，相邻的所述出泡元件之间的间隙形成所述回流通道。

优选地，所述出泡柱还包括上固定件和下固定件，所述出泡元件位于所述上固定件和所述下固定件之间，所述出泡元件利用所述上固定件与所述压油柱相连通，所述下固定件设置有滴油网和滴油孔，所述回流通道利用所述滴油网与所述滴油孔相连通，所述滴油孔与所述压榨毛油出口相连通；

所述上固定件设置有锲耳，所述上固定件利用所述锲耳与所述压油柱卡接相连。