[发明专利]一种补充多种微量元素的保健食品及其制备方法

说明书

本发明提供了一种补充多种微量元素的保健食品及其制备方法，涉及保健食品技术领域，旨在解决儿童吃饭挑食导致摄入的微量元素的量存在偏差的问题，采用的技术方案是，包括以下重量份数的原料：含碘食物100‑200份、含硒食物30‑210份、含铜食物500‑1000份、含钼食物30‑150份、含钴食物50‑150份、含铁食物10‑20份，制备时，将原材料进行选材、初加工、粉碎、筛选、混合、装袋，制得保健食品，采用多种蔬菜、水果以及部分动物肝脏制得的包含多种微量元素的保健食品，本食品为粉末状，可用热水冲服，便于携带及储存；本食品选材范围较广，制作工艺及方法较为简单，且在食品中不添加任何添加剂，制得绿色无污染的多种微量元素的保健食品，以补充人体所需的多种微量元素。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种补充多种微量元素的保健食品及其制备方法。

背景技术

保健食品，是指以补充维生素、矿物质等营养物质为目的，且对人体具有保健功能的食品。

保健食品适宜于特定人群食用(如老年人、幼儿或挑食儿童等)，对人体具有调节功能、增强机体体质，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

微量元素指人体内含量介于体重0.01％-0.005％的元素，其中必需微量元素是生物体不可缺少的元素，如铁铜、锌钴、铬、锰硒等，以上诸元素在体内不能产生与合成,需由食物来提供。如果膳食调配不当、偏食或患某些疾病时，就容易造成缺乏。从实用营养学的观点出发，比较容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊地理环境或其他特殊条件下也可能造成碘、锌、硒的缺乏。一些元素也可因摄人过量而发生中毒。随着科学的进展,人们的认识不断扩大,微量元素的数目还会增加。1973年世界卫生组织公布了14种人体必需微量元素，包括铁、铜、锰、锌、钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。

微量元素在人体内含量虽然极微小，但具有强大的生物学作用，它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程，其生理功能主要表现为协助输送宏量元素；作为酶的组成成分或激活剂；在激素和维生素中起独特作用；影响核酸代谢等。

一些儿童在吃饭时，仅挑选自己爱吃的食物，对于其他食物弃之不理，养成了挑食的坏毛病，从而导致儿童体内所必须的微量元素摄入不足，因此，亟需一种充多种微量元素的保健食品及其制备方法来解决上述问题。

发明内容

鉴于现有技术中所存在的问题，本发明公开了一种补充多种微量元素的保健食品，采用的技术方案是，包括以下重量份数的原料：含碘食物100-200份、含硒食物30-210份、含铜食物500-1000份、含钼食物30-150份、含钴食物50-150份、含铁食物10-20份和白砂糖10-20份，采用多种蔬菜、水果以及部分动物肝脏制得的包含多种微量元素的保健食品，本食品为粉末状，可用热水冲服，便于携带及储存。

作为本发明的一种优选技术方案，所述含碘食物为葡萄、橘子、菠萝、紫菜、海带中的一种或多种，本食品中包含多种水果，冲服时带有淡淡的水果果香，且填加白砂糖，增加食品的甜度，使儿童更能够接收本食品。

作为本发明的一种优选技术方案，所述含硒食物为鸡蛋、鸭蛋、动物肝脏、猕猴桃、软梨中的一种或多种。

作为本发明的一种优选技术方案，所述含铜食物为松子、荞麦、杏干、牡蛎、章鱼中的一种或多种。

作为本发明的一种优选技术方案，所述含钼食物为西红柿、麦芽、猪肉、小扁豆中的一种或多种。

作为本发明的一种优选技术方案，所述含钴食物为甜菜、蘑菇、南瓜和谷物中的一种或多种，本食品中的微量元素能够加强消化功能、提高酶的活力与代谢、增加机体的免疫功能，促进儿童的生长以及对微量元素的吸收。

作为本发明的一种优选技术方案，所述含铁食物为鸡肉、瘦肉、动物血、大豆、黑芝麻、黑豆中的一种或多种。

一种补充多种微量元素的保健食品的制备方法，包括以下步骤：