[发明专利]一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法

说明书

本发明属于益生菌复合维生素领域，具体公开了一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法，所述益生菌蛋白复合维生素含有免疫蛋白激活因子和复合维生素；所述免疫蛋白激活因子含有益生菌蛋白：所述益生菌选自：嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳酸菌、短双歧杆菌、发酵乳杆菌菌、枯草芽孢杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、乳双歧杆菌、乳酸乳球菌乳亚种中的一种或者多种；本发明通过提取具有提高人体免疫力增强体质的益生菌中的蛋白质，依据功能互补的原则通过科学配伍添加有益增强人体免疫抗性和促进疲劳恢复的复合维生素，最后根据食用口感和食用便利添加玛卡粉、三七粉等高活性组分，制备出益生菌蛋白复合维生素制剂。

技术领域

本发明属于益生菌复合维生素领域，具体公开了一种益生菌蛋白复合维生素及其制备方法。

背景技术

益生菌是一种活性微生物，当摄入量足够时，可以产生健康益处。在体内保持足够水平的益生菌已被证明可以支持免疫功能，帮助消化健康，甚至促进新陈代谢。支持消化和免疫健康的两种最广为人知的益生菌是双歧杆菌，最常见于大肠中，而乳杆菌存在于小肠中。世界卫生组织将益生菌定义为“当摄入量足够时，会对宿主产生健康益处的活性微生物”。许多食品和补充剂含有活性微生物，但只有那些含有对健康有科学证明影响的特征菌株的微生物才可正确称为益生菌。根据该定义，益生菌菌株必须以其特定特性、效力和健康益处为特征。益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，能够产生确切健康功效从而改善宿主的微生态平衡、发挥有益作用。2001年，世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)也对益生菌做了如下定义：通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。人体、动物体内细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌与我们人类的健康长寿息息相关，数千年来人们一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、纳豆、红茶菌等都是益生菌食品，这些食品中有益的的微生物，如酵母、双歧杆菌、乳酸杆菌、放线菌、枯草杆菌等给我们带来美味和健康。肠道菌群是人类最庞大的菌库，也是最大的微生态系统，栖息着大约1000多种，100万亿个细菌，是人体细胞总数的10倍，其中包括了细菌、真菌、古菌以及原生动植物(甚至病毒)等种类众多的微生物。肠道菌群与人体有着密不可分，是共生互利关系的统一体，又被称为人的“第二基因组”。

益生菌(英语：Probiotics)是指一般认为食入后对宿主(如动物或人类)有正面效益的食入性微生物。在医学上，目前科学证据无法显示益生菌的使用有助于改善免疫系统、改善肠道健康、缓解便秘及预防感冒等健康支持作用，美国联邦贸易委员会也不允许这类宣称疗效的广告[6]。英国国民保健署也不认为这些宣称的疗效有足够的证据。益生菌一般来说是安全的，但在极少数个案中可能造成细菌-宿主交互作用及不良反应。有研究人员认为若在抗生素治疗后服用益生菌会阻碍肠道微生物组的恢复。

人类最早食用的益生菌来自于优酪乳。早在西元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用优酪乳。最初的优酪乳可能起源于偶然。那时的存放方法落后，羊奶时常会变质，这是由于不良细菌污染羊奶，但是有一次空气中优酪乳的乳酸菌偶然进入羊奶，这些益菌使羊奶发生类似于肠胃道内的变化，变得更为酸甜适口，这就是最早的酸奶。20世纪初，俄国科学家伊利亚·梅契尼可夫(Metchnikoff)在研究保加利亚人为何长寿者较多时，发现这些长寿者都爱喝优酪乳，而提出发酵后的乳类中所含的乳酸菌对人体健康有益的理论。梅契尼可夫的研究成果使一位西班牙商人艾萨克·卡拉索(英语：Isaac Carasso)受到启发，于1919年建立优酪乳制造厂(现今的达能集团)，把优酪乳当作一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售。