[实用新型]拌和摊晾机

说明书

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种拌和摊晾机，其包括底座、机体、搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片和打量水组件，机体、搅拌电机均设置在底座上，机体的顶部设置有进料口，机体的底部设置有出料管，搅拌叶片呈水平设置在搅拌轴上，搅拌轴呈水平可转动设置在机体中，搅拌电机的输出轴通过联轴器与搅拌轴相连接。搅拌电机能够使搅拌叶片旋转，使得糟醅在摊晾冷却过程中处于翻转运动，有效地提高糟醅松散度和糟醅收温均匀性，也提高了糟醅与空气的接触面积，提高了摊晾冷却效率。在糟醅达到收温要求后，再往机体中加入曲药，搅拌电机使搅拌叶片继续旋转，将糟醅和曲药拌和在一起，提高两者的拌和均匀性，有利于后续发酵，提高酒质。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种拌和摊晾机。

背景技术

摊晾技术是白酒酿制工艺中的重要工艺环节之一，摊晾工艺主要是为了使出甑的高温糟醅(85℃-95℃)降至适宜入窖发酵的温度(18℃-22℃)。现各大小酒厂都基本引入摊晾加曲设备以提高摊晾效率，降低劳动力成本。目前摊晾机由筛孔摊晾链板、轴流风机、翻糟齿、加曲机、传感器等组成，高温糟醅放置在筛孔摊晾链板上进行摊晾冷却，这种方式能够实现对糟醅的冷却，但冷却过程中，糟醅只会随筛孔摊晾链板移动，糟醅松散度较低，不利于与曲药拌和均匀性，各处摊晾糟醅收温也不均匀，进而影响后续发酵和酒质。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种摊晾糟醅收温均匀性较好、糟醅松散度较高、具有拌和功能的拌和摊晾机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：拌和摊晾机，包括底座、机体、搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片和打量水组件，机体、搅拌电机均设置在底座上，机体的顶部设置有进料口，机体的底部设置有出料管，搅拌叶片呈水平设置在搅拌轴上，搅拌轴呈水平可转动设置在机体中，搅拌电机的输出轴通过联轴器与搅拌轴相连接；

打量水组件包括出水管，出水管的出水口位于机体中，且出水口位于搅拌叶片的上方。

进一步的是，搅拌叶片包括多根连接杆体和两根螺纹叶片体，两根螺纹叶片体呈水平设置，螺纹叶片体通过连接杆体与搅拌轴相连接。

进一步的是，还包括变速箱，变速箱设置在搅拌电机的输出轴与联轴器之间。

进一步的是，还包括曲药斗，曲药斗设置在进料口处。

进一步的是，出料管上设置有开关阀门。

进一步的是，还包括阀门开闭动力组件，阀门开闭动力组件包括气缸和空压机，空压机通过气管与气缸相连接，气缸与开关阀门相连接。

进一步的是，还包括接料槽，接料槽设置在底座上，且接料槽位于出料管的下方。

进一步的是，打量水组件还包括进水管、抽水泵，抽水泵设置在底座上，进水管一端为进水口，进水管另一端与抽水泵相连接，出水管一端与抽水泵相连接。

进一步的是，出水管包括水平段，水平段上设置有多个出水口；

出水管上设置有流量计。

进一步的是，还包括离心风机和风室，离心风机和风室均设置在底座上，离心风机与风室相连通；

机体的侧壁上设置有多个通风孔，风室与通风孔相连通。