[实用新型]一种用于乳杆菌稳定生产的控温装置

说明书

本实用新型公开了一种用于乳杆菌稳定生产的控温装置，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的内部设有恒温螺旋盘管，所述恒温螺旋盘管的外壁固定设有等距离分布的不锈钢换热片，所述恒温螺旋盘管包括有不锈钢换热片与接水口，所述发酵罐主体的一侧设有换热器，所述换热器包括有温水出端与温水进端，所述温水出端与接水口对接，所述温水进端与排水口对接。本实用新型通过换热器将加温的水通过温水出端经过接水口输入到恒温螺旋盘管内，通过恒温螺旋盘管给予发酵罐主体内的乳杆菌发酵液进行换热恒温，同时不锈钢换热片扩散恒温螺旋盘管的换热效果，使发酵罐主体内的发酵液时刻保持与恒温螺旋盘管和不锈钢换热片进行换热的状态。

技术领域

本实用新型涉及生物发酵技术领域，具体涉及一种用于乳杆菌稳定生产的控温装置。

背景技术

乳杆菌为革兰氏染色阳性、无芽孢杆菌。分解糖的主要终产物是乳酸，不发酵乳酸盐，很少致病。广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中，也见于温血动物的口腔、阴道和肠道内。该科仅包括乳杆菌属一属。该属细菌分解糖的能力强，分解蛋白质类的能力极低。乳杆菌耐酸，最适pH值为5.5～5.8，甚至更低。包括乳杆菌在内的乳杆菌在自然界中分布很广，在植物体表、乳制品、肉制品、啤酒、葡萄酒、果汁、麦芽汁、发酵面团、污水以及人畜粪便中，均可分离到。中国传统的食品，如泡菜、榨菜、腌菜和酿酒等的制作保藏技术就是利用了乳杆菌的这一作。

现有的乳杆菌在发酵过程中通常需要使用到发酵罐，乳杆菌发酵过程中对温度极为敏感，乳杆菌最适温度为37℃，温度达到65-75℃便会死亡，乳杆菌培育温差大会降低乳杆菌的培育速度，为此乳杆菌在发酵过程中需要控制其温度，而现有的乳杆菌控温装置例如公告号：CN 216237024 U一种乳杆菌菌液培养设备，其利用加热辊在罐体的中央位置进行加热，会出现加热辊往罐体内壁四周辐射，距离加热棒近的乳杆菌温度高，距离加热辊远的乳酸菌温度低的情况，恒温效果不均匀，导致恒温效果差。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于乳杆菌稳定生产的控温装置，以解决技术中的上述不足之处。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于乳杆菌稳定生产的控温装置，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的内部设有恒温螺旋盘管，所述恒温螺旋盘管的外壁固定设有等距离分布的不锈钢换热片，所述恒温螺旋盘管包括有不锈钢换热片与接水口，所述发酵罐主体的一侧设有换热器，所述换热器包括有温水出端与温水进端，所述温水出端与接水口对接，所述温水进端与排水口对接，所述换热器的一侧还包括有加液口。

优选的，所述发酵罐主体的一侧外壁固定设有两个固定板，所述固定板的外壁开有等距离分布的第一定位孔，所述换热器的顶部及底部一端焊接有固定盘，所述固定盘的外壁开有等距离分布的第二定位孔，所述固定盘与第二定位孔的内壁配有相适配的螺栓，以便于将换热器固定于发酵罐主体的一侧外壁上。

优选的，所述发酵罐主体的顶部中央位置开有投料口，所述投料口的一侧通过铰链活动连接有密封盖，所述密封盖的顶部外壁固定设有拉把手。

优选的，所述发酵罐主体的底部外壁四角固定设有等间距分布的支撑腿脚，通过支撑腿脚便于将本实用新型放置在指定的位置上，所述发酵罐主体的底部中央位置开有排料口，所述排料口的内壁焊接有排料口，所述排料口上设有阀门，通过排料口便于将发酵罐主体内发酵的乳杆菌排出。

优选的，所述发酵罐主体的顶部一侧开有观察口，所述观察口的内壁固定设有隔温玻璃，通过观察口便于观察发酵罐主体内发酵物的发育状态。

优选的，所述发酵罐主体的顶部一侧开有测温口，所述测温口的内壁插接有温度计，通过温度计能够时刻监测发酵罐主体内的温度。

在上述技术方案中，本实用新型提供的技术效果和优点：