[实用新型]一种烤肠加工用节能蒸煮炉

说明书

本实用新型属于蒸煮炉设备技术领域，尤其涉及一种烤肠加工用节能蒸煮炉，包括炉壁和顶盖，炉壁内设置有炉底，炉底的下方设置有燃烧箱，燃烧箱顶部的炉底上设置有聚热式翅片底；燃烧箱的左侧设置有空气泵和燃气泵，燃气管道上设置有磁感应控制阀；炉底的上方四周有保温层，炉底上方与保温层围着的空间为蒸煮炉腔，蒸煮炉腔包括进水口、出水口和烤肠蒸煮架；本实用新型同时使用了空气泵和燃气泵的，使得燃气燃烧充分，提高燃料利用率；设置磁感应控制阀可以自动关闭阀门或自动调节到输出较小的阀门档位，停止或控制燃气的输出供应，避免了燃气的浪费；聚热式翅片底的使用提高了热效能，烤肠蒸煮架的设置避免了烤肠局部蒸煮过度，受热不均匀的现象。

技术领域

本实用新型属于蒸煮炉设备技术领域，尤其涉及一种烤肠加工用节能蒸煮炉。

背景技术

蒸煮炉是低温肉制品加工过程中对产品进行加热杀菌熟化的关键设备，通常采用液化气、天然气等气体燃料，燃料燃烧后使内腔中的水蒸气蒸发后，利用饱和蒸汽对产品进行蒸煮。目前现有的蒸煮炉市场缺乏专门针对烤肠加工用的蒸煮炉，一般的蒸煮炉在对烤肠的蒸煮过程中存在局部蒸煮过度，烤肠受热不均匀等现象，并且还存在燃气使用浪费，无法充分燃烧，导热不良造成热量浪费等现象，浪费了自然资源。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提出了如下技术方案：

一种烤肠加工用节能蒸煮炉，所述烤肠加工用节能蒸煮炉包括炉壁和顶盖，所述炉壁为方形结构，所述炉壁内设置有圆弧状的炉底，所述炉底的下方设置有燃烧箱，所述燃烧箱顶部的炉底上设置有伸入燃烧箱内的聚热式翅片底；所述燃烧箱的左侧设置有空气泵和燃气泵，空气泵位于燃气泵的上方，并排设置；所述空气泵两端设置有空气管道，所述空气管道左端伸出炉壁与外界连通，右端与燃烧箱连通；所述燃气泵两端设置有燃气管道，所述燃气管道左端伸出炉壁与外界连通，右端与燃烧箱连通，所述燃气管道上设置有磁感应控制阀；点火器设置在燃烧箱内壁上；燃烧箱的右侧设置有烟气泵，所述烟气泵两端设置有烟气管道，所述烟气管道的左端与燃烧箱相通，右端伸出炉壁与外界相通；所述炉底的上方四周设置有保温层，所述保温层内的填充物为保温棉；所述炉底上方与保温层围着的空间为蒸煮炉腔，所述蒸煮炉腔包括进水口、出水口和烤肠蒸煮架；所述左侧的保温层设置有进水口和出水口，进水口设置在出水口的上方，进水口和出水口的左端与外界相通，进水口和出水口的右端贯穿保温层伸入到蒸煮炉腔内部；所述蒸煮炉腔内设置有烤肠蒸煮架，所述烤肠蒸煮架包括旋转轴、链条、挡板、电机和转轮，多个所述旋转轴设置在蒸煮炉腔内，所述旋转轴的左端贯穿左侧的保温层与挡板转动连接，所述旋转轴的右端贯穿右侧的保温层，所述旋转轴的右端面处设置有链轮，所述链轮下方设置有转轮，所述链条与旋转轴外的链轮相啮合且与链轮下方的转轮传动连接，所述转轮与电机固定连接。

优选的，所述进水口和出水口上均设置有阀门。

优选的，所述顶盖为加厚顶盖，所述顶盖上设置有透气槽，所述顶盖上端面中间位置固定安装有把手，所述顶盖的下端面固定安装有密封圈。

优选的，所述炉壁下端设置有支撑支座，用于固定装置结构。

在本实用新型中，空气泵、燃气泵、烟气泵、磁感应控制阀等均选择本领域常用的即可，本领域技术人员可根据实际的使用需求来选择其型号以及安装方式。

本实用新型还包括能够使烤肠加工用节能蒸煮炉正常使用的其它组件，均为本领域的常规技术手段。另外，本实用新型中未加限定的装置或组件均采用本领域中的常规技术手段。

本实用新型的有益效果是，空气泵和燃气泵的同时使用，将外界空气抽入燃烧箱，使得燃气燃烧充分，提高燃料利用率，避免燃气的浪费；磁感应控制阀可以自动关闭阀门或自动调节到输出较小的阀门档位，停止或控制燃气的输出供应，也避免了燃气的浪费；同时聚热式翅片底的使用提高了热效能；烤肠蒸煮架的设置，避免了烤肠局部蒸煮过度，受热不均匀的现象。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。