[实用新型]一种糕点生产用冷却装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种糕点生产用冷却装置，包括存放桶，所述存放桶的上方设置有密封盖，所述存放桶内设置有转动电机，所述转动电机固定安装在存放桶内部底部的中心处，所述转动电机上设置有扇叶，所述扇叶固定安装在转动电机的输出轴上，所述转动电机能带动扇叶转动，所述存放桶上设置有冷却装置，所述冷却装置固定安装在存放桶的内壁夹层中，所述存放桶的上方开设有密封槽。本实用新型中，通过密封盖和存放桶形成一个密封空间，再通过冷却装置将周围气体气降温，再通过扇叶使内部空气快速流动，因此形成一个密闭循环降温空间，从而达到了快速降温且不会使糕点中水分过分流失影响口感的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种糕点生产用冷却装置。

背景技术

刚出炉的蛋糕表面几乎是没有什么水分，因为蛋糕在炉内时表面温度是超过100摄氏度了的，水分集中在蛋糕的中心，因此蛋糕刚出炉后要进行冷却，冷却时蛋糕内部的水分开始重新分布，因为表皮最先冷却，所以水蒸气到表皮遇冷，凝成水分停留在蛋糕表面，于是表皮就慢慢软化，有效提升食用的口感。

经本人检索，公开号CN212697458U公开了一种糕点生产用糕点冷却装置，包括工作箱体和冷却设备，箱体内对称设有多个隔板，且多个隔板的侧壁分别与工作箱体的内壁固定连接设置，隔板的顶部均开设有条形开口，且多个条形开口相互交错设置，冷却设备固定设置与箱体的外壁，且冷却设备相背离工作箱体的开口一侧设置，冷却设备的两个端口均固定连通有导管。

上述装置通过向箱内吹送冷却后的气体来给糕点降温，但外部气体经过冷却设备冷却后会变得干燥，这时使用冷却后的气体对糕点降温会将糕点自身的水分吸走，使糕点变干，影响糕点冷却后的口感。

实用新型内容

本实用新型主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，因此，本人提供一种糕点生产用冷却装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案，一种糕点生产用冷却装置，包括存放桶，所述存放桶的上设置有密封盖，所述存放桶内设置有转动电机，所述转动电机固定安装在存放桶内部底部的中心处，所述转动电机上设置有扇叶，所述扇叶固定安装在转动电机的输出轴上，所述转动电机能带动扇叶转动，所述存放桶上设置有冷却块，所述冷却块固定安装在存放桶的内壁夹层中，所述存放桶的上方开设有密封槽，所述密封盖的底部能紧密卡在存放桶上的密封槽中，所述密封盖通过密封槽与存放桶形成一个密封空间。

作为优选，所述密封盖上设置有连接杆，所述连接杆固定安装在密封盖内侧顶部的中心位置，所述连接杆的底部设置有放置网，所述放置网固定安装在连接杆的底部。

作为优选，所述存放桶的外部两侧设置有连接块，所述连接块固定安装在存放桶上，所述连接块处在存放桶外侧的罐口处，所述密封盖上设置有两个固定块，所述固定块固定安装在密封盖上，所述固定块对应连接块位置安装在密封盖的外侧。

作为优选，所述存放桶的内部设置有限位块，所述限位块固定安装在存放桶的内部。

作为优选，所述连接块上设置有卡块，所述卡块活动安装在连接块上，所述固定块上开设有固定槽，所述卡块能卡合在固定槽中。

作为优选，所述密封盖的外侧顶部设置有把手，所述把手固定安装在密封盖的外侧顶部中心处。

有益效果

本实用新型提供了一种糕点生产用冷却装置。具备以下有益效果：

(1)、该一种糕点生产用冷却装置，通过密封盖和存放桶形成一个密封空间，再通过冷却块将周围气体气降温，再通过扇叶使内部空气快速流动，因此形成一个密闭循环降温空间，从而达到了快速降温且不会使糕点中水分过分流失影响口感的效果。

(2)、该一种糕点生产用冷却装置，放置糕点的放置网与密封盖连接在一起，在冷却完后只需通过提起密封盖就可以将糕点取出，达到方便取出糕点的效果。