[实用新型]一种功能性食品制备用灭菌装置

说明书

本实用新型属于食品杀菌技术领域，公开了一种功能性食品制备用灭菌装置，包括底板，底板连接有灭菌箱，灭菌箱连接有箱门，灭菌箱连接有伺服电机，伺服电机输出轴连接有转动杆，转动杆连接有放置盘，放置盘设有通过孔，灭菌箱内侧壁连接有紫外灭菌灯，灭菌箱连接有蒸汽管，蒸汽管连接有出汽支管，出汽支管连接有出气喷头，出气喷头设有若干个，若干出气喷头交错设置，灭菌箱连接有排气管，灭菌箱连接有冷却装置；采用本技术方案通过紫外灭菌灯和蒸气同时对食品进行杀菌处理，避免采用单一的杀菌方式造杀菌不完全的情况，同时可以使紫外灭菌灯和蒸气能全面均匀的对食品进行灭菌，使得灭菌装置对食品的灭菌效果到达食品生产要求。

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌技术领域，尤其涉及一种功能性食品制备用灭菌装置。

背景技术

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒，食品安全是一个系统工程，需要一一列出分析解决，即使种类多而杂，但受污染途径却一样，主要为外界污染及自身污染，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

现有的食品生产用灭菌装置大多都是仅采用紫外线灯进行照射灭菌，灭菌方式较为单一，灭菌效果不完全，难以有效的降低食品中有害细菌的存活数量，有害细菌过多容易造成食品生产不合格，使用起来很不方便。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种功能性食品制备用灭菌装置，以解决现有的灭菌装置杀菌方式单一，不能全面的对食品进行灭菌导致食品生产不合格的问题。

为达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种功能性食品制备用灭菌装置，包括底板，所述底板连接有灭菌箱，所述灭菌箱连接有箱门，所述灭菌箱连接有伺服电机，所述伺服电机输出轴连接有转动杆，所述转动杆连接有放置盘，所述放置盘设有通过孔，所述灭菌箱内侧壁连接有紫外灭菌灯，所述灭菌箱连接有蒸汽管，所述蒸汽管连接有出汽支管，所述出汽支管连接有出气喷头，所述出气喷头设有若干个，若干所述出气喷头交错设置，所述灭菌箱连接有排气管；

所述灭菌箱连接有冷却装置，所述冷却装置用于对食品进行降温。

优选地，所述冷却装置包括压缩机和冷凝机，所述压缩机和冷凝机与底板连接，所述灭菌箱内侧连接有蒸发器，所述冷凝机连接有输送管，所述输送管自由端与压缩机连接，所述压缩机连接有连接管，所述连接管自由端与蒸发器连接，所述蒸发器连接有毛细管，所述毛细管自由端与冷凝机连接。

优选地，所述放置盘包括两块半圆盘，两块所述半圆盘通过螺栓连接，所述转动杆设有安装槽，两块所述半圆盘与所述安装槽相互配合。

优选地，所述灭菌箱内侧设有隔热层。

优选地，所述箱门连接有观察窗。

优选地，所述底板连接有固定脚，所述固定脚底部连接有防滑垫。

本技术方案与现有技术相比产生的有益效果：

(1)本技术方案通过紫外灭菌灯和蒸气同时对食品进行杀菌处理，通过紫外灭菌灯对食品进行初步灭菌处理，通过蒸气加热灭菌的方式对食品做进一步灭菌处理，有效的降低食品中有害细菌的存活数量，避免采用单一的杀菌方式造杀菌不完全的情况，使得灭菌装置对食品的灭菌效果到达食品生产要求；通过转动杆带动放置盘转动，使得紫外灭菌灯和蒸气能全面均匀的对食品进行灭菌，避免紫外灭菌灯和蒸气无法对食品一些角落进行灭菌的情况出现，增强灭菌的均匀性和质量。