[实用新型]一种浆果酒类发酵装置

说明书

本实用新型提供一种浆果酒类发酵装置，包括压汁器及发酵罐，所述压汁器包括进料箱、挡料板及压汁板，所述进料箱设于所述发酵罐顶部，所述进料箱上设有一压汁空间，所述压汁空间朝背离所述发酵罐的方向开口，所述进料箱的底部设有滤汁孔，所述滤汁孔连通所述压汁空间及所述发酵罐，所述进料箱的一端开设有一出渣口，所述挡料板滑动地设于所述出渣口处且所述挡料板能够朝向或者背向所述发酵罐滑动；所述压汁板包括竖板，所述竖板设于所述压汁空间中，所述竖板能够朝向或者背向所述挡料板移动。本实用新型能够省去单独压榨浆果后再将果汁倒入发酵罐的步骤。

技术领域

本实用新型涉及酒类发酵机械领域，具体涉及一种浆果酒类发酵装置。

背景技术

果酒是近几年兴起的一种健康食用调味品和饮料，主要以各类水果或是水果的加工副产品为原料经过现代发酵技术制作而成。由于桑葚具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，越来越多的工厂选择用其酿制果酒。但是由于桑葚多成熟于春末夏初时节，采摘和上市时间短，且桑葚是多汁浆果，极容易腐烂变质，不耐储存，给桑葚果酒的原料供应及酿制工艺技术带来诸多不利影响和制约，为解决上述问题，公告号为CN110468002A的中国发明专利申请公开了“一种桑葚果酒酿制工艺”，其采用冷冻榨汁法获得桑葚浆汁后再进行果酒酿制。但是其在实际使用时，存在以下问题：在实验室对上述方法进行研究与改进的过程中，需要手动将解冻后的桑葚压榨出桑葚汁后再倒入发酵罐中，当酿制的量较大时，操作人员需要反复重复上述操作，十分费时费力。

发明内容

本实用新型旨在解决上述提出的技术问题之一，提供一种浆果酒类发酵装置，其能够省去单独压榨浆果后再将果汁倒入发酵罐的步骤。

为达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种浆果酒类发酵装置，包括压汁器及发酵罐，所述压汁器包括进料箱、挡料板及压汁板，所述进料箱设于所述发酵罐顶部，所述进料箱上设有一压汁空间，所述压汁空间朝背离所述发酵罐的方向开口，所述进料箱的底部设有滤汁孔，所述滤汁孔连通所述压汁空间及所述发酵罐，所述进料箱的一端开设有一出渣口，所述挡料板滑动地设于所述出渣口处且所述挡料板能够朝向或者背向所述发酵罐滑动；所述压汁板包括竖板，所述竖板设于所述压汁空间中，所述竖板能够朝向或者背向所述挡料板移动。

进一步地，所述压汁板还包括横板，所述横板的一端与所述竖板朝向所述发酵罐的一端连接，所述横板的另一端从所述出渣口延伸至所述进料箱外部；所述横板连接所述竖板的一端设有过汁口；所述横板能够沿垂直所述挡料板的方向往复移动。

进一步地，所述进料箱的外部装设有横移驱动件，所述横移驱动件与所述横板连接，所述横移驱动件驱动所述横板沿垂直所述挡料板的方向往复移动。

进一步地，所述一种浆果酒类发酵装置还包括导渣板，所述导渣板的一端与所述进料箱的出渣口处连接，所述导渣板的另一端朝所述发酵罐倾斜设置。

进一步地，所述进料箱的外部装设有竖向驱动件，所述竖向驱动件与所述挡料板连接，所述竖向驱动件驱动所述挡料板朝向或者背向所述发酵罐滑动。

进一步地，所述进料箱对应所述滤汁孔处设有一导汁管，所述导汁管连通所述进料箱及所述发酵罐。

进一步地，所述发酵罐包括罐体及支撑脚，所述罐体的顶部开设有入汁口，所述导汁管背离所述进料箱的一端与所述入汁口连接，所述支撑脚设于所述罐体背离所述导汁管的一端；所述罐体朝向所述进料箱的顶部设有放料管及泄压阀，所述罐体背离所述进料箱的底部设有出酒管。