[实用新型]自动烙饼机

说明书

本实用新型涉及一种自动烙饼机，包括饼坯成形装置和熟化装置，饼坯成形装置包括面皮挤出机、面皮传送带、设置于面皮传送带上方的刷油辊、成卷辊，以及设置于面皮传送带末端的挤压对辊，所述成卷辊与面皮传送带的传输方向形成30‑60°夹角，成卷辊的转动方向与面皮传送辊的转动方向一致；饼坯熟化装置包括饼坯传送带、加热件以及蒸箱，饼坯被夹设于第一饼坯传送带与第二饼坯传送带之间，第一饼坯传送带、第二饼坯传送带分别通过对应的带辊形成完整的闭环回路，并且两条饼坯传送带交替作为加热件的导热面而实现饼坯的一级熟化，饼坯传送带进入蒸箱实现饼坯的二级熟化。该烙饼机自动化程度高，烙饼效率高，颜色口感俱佳。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种自动烙饼机。

背景技术

目前卷饼的铺位一般都是基于传统的全手工方式烙饼，不仅工作人员劳动强度大，且天气冷热对食品安全有很大的影响，尽管市场上有些烙饼机器，但是对于商铺的流水作业，通常采用较大型的气动烙饼机，其占地面积大，成本高，且噪音大，不方便使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动烙饼机，以解决现有技术中手工烙饼效率低、强度大的问题，该自动烙饼机自动化程度高，烙饼效率高，先采用单面循环烙饼能有效防止饼坯与传送带粘连，再整体置于蒸箱中以保证饼坯的完全熟化，颜色口感俱佳。

为了解决上述问题，本实用新型所涉及的自动烙饼机采用以下技术方案：

一种自动烙饼机，包括饼坯成形装置和熟化装置，所述饼坯成形装置包括面皮挤出机、面皮传送带、设置于面皮传送带上方的刷油辊、成卷辊，以及设置于面皮传送带末端的挤压对辊，所述成卷辊与面皮传送带的传输方向形成30-60°夹角，并且成卷辊的转动方向与面皮传送辊的转动方向一致；所述饼坯熟化装置包括饼坯传送带、加热件以及蒸箱，饼坯被夹设于第一饼坯传送带与第二饼坯传送带之间，第一饼坯传送带、第二饼坯传送带分别通过对应的带辊形成完整的闭环回路，并且两条饼坯传送带交替作为加热件的导热面而实现饼坯的一级熟化，饼坯传送带进入蒸箱实现饼坯的二级熟化。

进一步的，还包括储油瓶和辅料桶，储油瓶的油嘴位于刷油辊的前方，辅料桶的下料口位于刷油辊与成卷辊之间。

进一步的，在一级熟化区，所述饼坯传送带包括水平折弯的两段，所述加热件分别设置于每一段饼坯传送带的下方；在二级熟化区，所述饼坯传送带为弯曲叠设的若干段。

进一步的，所述加热件为燃气加热件、电加热件或固体燃料加热件。

进一步的，所述饼坯传送带为软质金属薄板。

进一步的，所述蒸箱上开设有热蒸汽入口，热蒸汽入口与锅炉蒸汽管连通。

本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型的自动烙饼机，自动化程度高，烙饼效率高，加工速度快，非常适合在工厂、部队、机关、学校食堂以及在超市、饭店等多种场合下使用。

2、先采用单面循环烙饼能有效防止饼坯与传送带粘连，避免面饼过热发糊，再整体置于蒸箱中以保证饼坯的完全熟化，颜色口感俱佳。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍：

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为面皮传送带、成卷辊的俯视图；

图3为本实用新型的驱动系统示意图。