[实用新型]一种喷淋式调理杀菌釜

说明书

本实用新型涉及食品杀菌的技术领域，特别是涉及一种喷淋式调理杀菌釜，其打开釜门，将食品放置在置物架上，腔室内部装有一定量水，关上釜门，启动水泵，水泵将腔室内的水通过输水管输送到水泵，水泵内的水再由回水管输送到全喷式喷淋机构中，换热器对输送过程中的水进行加热，全喷式喷淋机构通过加热后的水对食品进行多方位全面的消毒杀菌，加快消毒杀菌的速度，提高杀菌效率，提高杀菌的全面性；包括杀菌釜、釜门、输水管、水泵、回水管和换热器，杀菌釜内部设置有腔室，杀菌釜的左侧设置有开口，杀菌釜的内部设置有置物架，釜门铰接在杀菌釜的左侧，输水管的输入端穿过杀菌釜的底部并与腔室连通，输水管的输出端与水泵的输入端连通。

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌的技术领域，特别是涉及一种喷淋式调理杀菌釜。

背景技术

喷淋式调理杀菌釜是一种用于食品顶淋式消毒杀菌的装置，其在食品杀菌的领域中得到了广泛的使用；现有的一种喷淋式杀菌釜使用中发现，杀菌釜也称为杀菌釜，是用于加热密封在容器内的食品，其为密闭、加压的加热器，目前常见的杀菌锅主要类型有空气加压的完全水浸式的杀菌锅、蒸汽加压完全水浸式杀菌锅、水喷雾或水喷淋式水杀菌锅、蒸汽/空气杀菌锅。现有技术中，公告号为CN208590511U的中国实用新型专利，其公开了一种喷淋式杀菌锅，使用时发现，该装置对食品仅能进行顶淋式的消毒杀菌，消毒杀菌效果较慢，杀菌效率较低。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种换热器对输送过程中的水进行加热，全喷式喷淋机构通过加热后的水对食品进行多方位全面的消毒杀菌，加快消毒杀菌的速度，提高杀菌效率，提高杀菌的全面性的喷淋式调理杀菌釜。

本实用新型的一种喷淋式调理杀菌釜，包括杀菌釜、釜门、输水管、水泵、回水管和换热器，杀菌釜内部设置有腔室，杀菌釜的左侧设置有开口，杀菌釜的内部设置有置物架，釜门铰接在杀菌釜的左侧，输水管的输入端穿过杀菌釜的底部并与腔室连通，输水管的输出端与水泵的输入端连通，水泵的输出端与回水管的输入端连通，回水管的输出端与全喷式喷淋机构连通，换热器设置在回水管上；还包括全喷式喷淋机构，全喷式喷淋机构安装在腔室的内部；打开釜门，将食品放置在置物架上，腔室内部装有一定量水，关上釜门，启动水泵，水泵将腔室内的水通过输水管输送到水泵，水泵内的水再由回水管输送到全喷式喷淋机构中，换热器对输送过程中的水进行加热，全喷式喷淋机构通过加热后的水对食品进行多方位全面的消毒杀菌，加快消毒杀菌的速度，提高杀菌效率，提高杀菌的全面性。

优选的，全喷式喷淋机构包括环形管、喷水管、喷头和支撑环，环形管的输入端与回水管的输出端连通，环形管竖直安装在腔室内部，所有喷水管水平安装在环形管上，多个喷水管的输入端分别与环形管的多个输出端连通，所有喷水管远离环形管的一端固定安装支撑环，每个喷水管的所有输出端各设置有一个喷头，支撑环竖直安装在腔室内部；加热后的水通过回水管进入环形管，然后通过环形管输送到多个喷水管，最终加热后的水通过喷头喷洒在食品上，所有喷头通过加热后的水对食品进行多方位全面的加热杀菌，提高消毒杀菌的全面性，提高杀菌速度，提高杀菌效率。

优选的，还包括支腿和支座，所有支腿固定安装在杀菌釜的底端，每个支腿的底端均固定安装一个支座；支腿和支座对杀菌釜具有支撑作用，提高平稳性。

优选的，还包括把手和把套，把手固定安装在釜门上，把套套装在把手上；把套对人手具有保护作用，通过把手和把套更加方便地打开釜门，提高便利性。

优选的，还包括加强板，每个支腿和杀菌釜底端的夹角均固定安装一个加强板；加强板加强支腿对杀菌釜的支撑作用，提高稳定性。

优选的，支座底端设置有防滑纹；防止装置在正常放置过程中，发生滑动偏移，提高安全性和稳定性。

优选的，所述杀菌釜与多个支腿的连接方式为焊接；提高支腿对杀菌釜的支撑作用，提高稳固性。