[实用新型]一种食品生产打浆装置

说明书

本实用新型公开了一种食品生产打浆装置，包括底板和顶板，所述底板上表面一侧设置有立柱，所述顶板下表面一侧设置在立柱顶部并与底板平行，所述底板上另一侧依次设置有第一立板、支撑机构和第二立板，所述第一立板和第二立板之间转动设置有搅拌筒，所述搅拌筒位于支撑机构上方，所述立柱侧壁固定设置有调节机构，所述调节机构与搅拌筒的转轴传动连接，所述顶板上正对搅拌筒中心位置设置有伺服电机，本实用新型通过伺服电机带动搅拌轴转动，搅拌轴上的切刀机构一方面对搅拌筒内的浆水充分搅拌，一方面利用离心力带动第二切刀滑动与第一切刀切合来将浆水内的大颗粒以及纤维等剪碎，进一步使得降水内物质成分更均匀，提高后续产品成形后的质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品生产打浆装置。

背景技术

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。其中部分食品加工过程中需要进行面浆制作，以完成面食的加工。

目前面浆的加工生产一般以人工手动打浆为主，或搅拌机辅助搅拌，单纯的搅拌使得制成的面浆成分不够均匀，存在块状或一些条状纤维等没有打碎，影响面食成品质量。

因此，有必要提供一种食品生产打浆装置解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品生产打浆装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品生产打浆装置，包括底板和顶板，所述底板上表面一侧设置有立柱，所述顶板下表面一侧设置在立柱顶部并与底板平行，所述底板上另一侧依次设置有第一立板、支撑机构和第二立板，所述第一立板和第二立板之间转动设置有搅拌筒，所述搅拌筒位于支撑机构上方，所述立柱侧壁固定设置有调节机构，所述调节机构与搅拌筒的转轴传动连接，所述顶板上正对搅拌筒中心位置设置有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴位于搅拌筒内，所述搅拌轴上交错设置有多个切刀机构，所述立柱外侧设置有第三保护罩，所述第三保护罩正面设置有指示灯和多个按钮。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述切刀机构包括固定块，所述固定块有一螺纹连接部，所述固定块通过螺纹连接部与搅拌轴螺纹连接，所述固定块内开设有第二滑槽和第二切槽，所述第二滑槽和第二切槽相互连通，所述第二滑槽内滑动设置有滑块，所述滑块上端贯穿第二切槽，所述滑块一端与第二滑槽底部之间设置有第二弹性件，所述固定块上平行设置有两个第一切刀，两个所述第一切刀位于第二切槽同一侧，所述滑块上端设置有两个第二切刀，两个所述第二切刀与两个第一切刀平行，且所述第二切刀滑动到第一切刀处时两者的刀刃面贴合无缝隙，所述滑块远离第二弹性件的一端螺纹连接有耐磨块，所述耐磨块端部为半球形结构。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述伺服电机的输出端贯穿顶板并通过直线轴承延伸到顶板下方，所述搅拌轴为阶梯轴结构，所述搅拌轴的上端通过联轴器与伺服电机的输出端固定连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述顶板上设置有第一保护罩，所述第一保护罩正面开设有透气窗口，所述顶板下端设置有第二保护罩。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底板前后端面均转动设置有两个滚轮，所述滚轮为自锁式滚轮。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑机构包括固定柱，所述固定柱上表面开设有第一滑槽，所述第一滑槽内滑动设置有滑动块，所述滑动块底部与第一滑槽底部之间设置有第一弹性件，所述固定柱表面开设有第一切槽，所述滑动块表面开设有弧形槽，所述弧形槽形状与搅拌筒底部匹配，所述滑动块伸出到第一切槽外的结构为弧形。